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Nudeln mit Carbonara (ohne Sahne!)

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Nudeln mit Carbonara ohne Sahne

  • 250 g Nudeln, zB Mini Farfalle
  • 1 TL Salz
  • 1 Zwiebel geschält
  • 1/2 Knoblauchzehe geschält
  • 10 g Öl
  • 80 g Speckwürfel
  • 130 g Schmand
  • 2 Eigelb !!!
  • 40 g Parmesan, nach Bedarf auch mehr
  • nach Geschmack Paprikapulver, Pfeffer
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Nudelwasser mit Salz aufsetzen. (Mini-Farfalle benötigen ca. 7 Minuten im kochenden Wasser)

     

    2. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und halbieren. Mixtopf geschlossen/ 3-4 Sekunden / Stufe 5. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.

     

    3. Öl und Speckwürfel hinzugeben. Mixtopf geschlossenLinkslauf /100 Grad/ 3 Minuten /Stufe 2

     

    4. Schmand, Eigelb, Papriakpulver, Pfeffer hinzugeben und kurz verrühren. Mixtopf geschlossen Linkslauf / 8-10 Sekunden / Stufe 2-3

     

    5. Parmesan hinzugeben. Mixtopf geschlossen Linkslauf / 70 Grad / 1 Minute / Stufe 1,5

     

    6. Fertig gegarte Nudeln hinzugeben und mit der Carbonara Soße vermischen. Mixtopf geschlossenLinkslauf / 4 Sekunden / Stufe 3 Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Baguette schmeckts besonders lecker tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Super leckeres Rezept. Schnell gemacht. 5 Sterne....

    Verfasst von margret.weber@ewetel.net am 11. August 2017 - 18:47.

    Super leckeres Rezept. Schnell gemacht. 5 Sterne. Smile

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe mich...

    Verfasst von bilec1 am 14. Oktober 2016 - 18:26.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und praktischerweise im Supermarkt die genau passende Portion 40g geriebenen Parmesan gefunden, da mir die Menge zum zerkleinern im Mixtopf geschlossen ziemlich klein erschien und ich keinen Vorrat einfrieren wollte. Wink

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  • Ohne Sahen - ABER mit Schamnd Finde den Titel...

    Verfasst von Kardamom am 27. September 2016 - 13:10.

    Ohne Sahen - ABER mit Schamnd Sad Finde den Titel irreführend. Schmecken kann es natürlich trotzdem.

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  • Super leckere Soße !! 

    Verfasst von aussiegal am 2. Juni 2016 - 09:50.

    Super leckere Soße !! 

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  • Habe die Soße heute gemacht

    Verfasst von claudia1403 am 16. Februar 2016 - 20:51.

    Habe die Soße heute gemacht und wir waren begeistert. Sehr lecker, schnell und nicht so mächtig. 

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  • Endlich eine echte

    Verfasst von silence1987 am 5. Oktober 2015 - 22:58.

    Endlich eine echte Carbonara!

    Freu mich schon sie zu probieren. Danke fürs Rezept. 

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  • Sehr leckeres und fixes

    Verfasst von Daflo am 13. Juli 2015 - 21:33.

    Sehr leckeres und fixes Gericht. 

    Allerdings wäre es ganz gut, wenn anfangs erwähnt wird, dass der Parmesan noch zerkleinert werden muss. Ich hatte nur Parmesan am Stück, so das ich dann etwas improvisieren musste. Aber trotzdem sehr lecker! 

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  • 1a lecker und leicht zu

    Verfasst von Kirsche13 am 14. April 2015 - 16:00.

    1a lecker und leicht zu machen! Wir sind begeistert!

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  • Super schnell und wirklich

    Verfasst von Kiwi83 am 23. November 2014 - 16:40.

    Super schnell und wirklich richtig super lecker....

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  • Hallo liebe Thermomix

    Verfasst von Frau Häsin am 9. November 2014 - 15:59.

    Hallo liebe Thermomix Freunde,

    wir haben heute dieses Gericht ausprobiert. Es war super lecker und vor allem ging es wirklich schnell.

    Lg Birgit

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  • Einfach, schnell und lecker!

    Verfasst von AS78 am 20. August 2014 - 10:43.

    Einfach, schnell und lecker! Danke für das Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Habe es mit ein paar

    Verfasst von Tina Thermi am 1. August 2014 - 15:47.

    Habe es mit ein paar Cocktailtomaten und Lauchzwiebeln aufgepeppt. Sehr lecker aber auch mordsmächtig! tmrc_emoticons.;)

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  • Das hat interessant ohne

    Verfasst von lopessemedo am 22. Juli 2014 - 17:49.

    Das hat interessant ohne Sahne. es findet super und lecker!!

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  • Das klingt sehr lecker und

    Verfasst von Mousse am 24. Juni 2014 - 22:54.

    Das klingt sehr lecker und einfach, wird bald probiert und dann lasse ich auch Sterne da... tmrc_emoticons.;) danke für das Rezept

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