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Ofen-Makkaroni

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Ofen-Makkaroni

  • 200 Gramm Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 Gramm Sonnenblumenöl
  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 50 Gramm Rotwein
  • 650 Gramm Wasser
  • 3 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 400 Gramm geschälte Tomaten, Aus der Dose
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 300 Gramm Makkaroni, Kurz
  • 6 Esslöffel Crème fraîche
  • 200 Gramm geriebener Käse
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  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und
    3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
  2. Öl in den Mixtopf geben und 4 Min./120°C/Stufe 1 andünsten
  3. Etwa 250 g Hackfleisch in den Mixtopf geben (in Stücken)
    4 Min./120°C /Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe garen.
  4. Das restliche Hackfleisch zugeben und weitere
    4 Min./ 120°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe garen
  5. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Rotwein, Wasser, Gemüsebrühe, Tomaten, Tomatenmark und Gewürze zugeben,
    4 Min./98°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe     garen.

    (wer den Rotwein weglassen möchte, nimmt stattdessen einfach Wasser oder Traubensaft)

    In der Zwischenzeit die Makkaroni in eine Auflaufform geben.
  6. Die Hackfleischsauce über die rohen Makkaroni geben und vermischen.

    Creme fraîche darauf verteilen und leicht unterheben.

    Zum Abschluss den Käse darüber verteilen und für 30 Minuten (190°C) in den Backofen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sandi_73:vielen Dank für deine Bewertung und die...

    Verfasst von Tina mixt am 13. Januar 2023 - 14:54.

    Sandi_73:vielen Dank für deine Bewertung und die Bemerkungen, wie man es anpassen kann. Es freut mich, dass es euch geschmeckt hat.

    .


    Ihr findet mich auch auf Instagram und Facebook unter Tina.mixt

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  • Sehr lecker. Gestern zum 1.mal gemacht. Das...

    Verfasst von Sandi_73 am 9. Januar 2023 - 18:13.

    Sehr lecker. Gestern zum 1.mal gemacht. Das Hackfleisch habe ich allerdings im der Pfanne angebraten und anstatt Dosen Tomaten habe ich passierte Tomaten genommen. ( mögen wir lieber) 😋

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  • Fuechsin:vielen Dank fürs Feedback. ...

    Verfasst von Tina mixt am 16. Januar 2022 - 12:14.

    Fuechsin:vielen Dank fürs Feedback.

    Das freut mich sehr, dass es geschmeckt hat und dann auch noch fleischlos 👏🏼

    .


    Ihr findet mich auch auf Instagram und Facebook unter Tina.mixt

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  • megalecker! Habe vegetarisches Hack genommen und...

    Verfasst von Fuechsin am 13. Januar 2022 - 18:04.

    megalecker! Habe vegetarisches Hack genommen und mehr Makkaronis, köstlich, 5 Sterne Smile

    LG
    FÜCHSIN

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