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Orman Kebabı

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Orman Kebabı

  • 150 Gramm Zwiebel, Halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 60 Gramm Butter
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 10 Gramm Mehl
  • 650 Gramm Kalbfleisch, In 2-3 cm Stücken ohne Fett
  • 200 Gramm stückige Tomaten, aus der Dose
  • 500ml Wasser
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 300 Gramm Möhren, In 1,5 cm Scheiben
  • 250 Gramm Erbsen, TK
  • 600 Gramm Kartoffel, In 2 cm Würfel
  • Oregano, frisch, zum dekorieren
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  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Butter und Olivenöl in den Mixtopf geben und
    4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Mehl hinzufügen und 1 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe1 dünsten.
  3. Das Fleisch, die Dosentomaten , Wasser, Pfeffer,Salz in den Mixtopf geben. Die Möhren und die Erbsen in den Varomabehälter einwiegen, die Kartoffeln in den Einlegeboden geben. Varoma verschliessen und 33 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe1 garen.
  4. Den Varomabehälter absetzen und warm halten.
  5. Garkorb als Spritzschutz verwenden und weitere 13 Min./ Varoma/ Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe garen.
  6. Das Gemüse in eine Auflauform umfüllen und mit dem Fleisch gut vermengen. Nach Bedarf kann gerne nachgewürzt werden und mit Oregano könnt ihr es dekorieren und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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