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Pasta mit Steinpilzen


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Zutaten

4 Portion/en

Pasta mit Steinpilzen

  • 500 g Steinpilze
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Petersilie
  • 500 g Eierbandnudeln
  • Prise Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Zitronensaft
  • Prise Pfeffer
  • 2 EL Butter
  • 6
    14min
    Zubereitung 14min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.

    Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.

    Öl, Pilze dazugeben und für 5 Min./100°/Stufe 1 Counter-clockwise operation andünsten.

    Mit Zitronensaft ablöschen, Salz und Pfeffer dazugeben und für 2 Min./100°/Stufe 1 Counter-clockwise operation vermischen.

    Die Nudeln abgießen. Die Butter unter die Pilze mengen 4 Min./100°/Stufe 1 Counter-clockwise operation unterrühren, die tropfnassen Nudeln mit der Petersilie zugeben und alles durchschwenken.

    Abschmecken und sofort servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nach Belieben dazu frisch geriebenen Parmesan oder Pecorino reichen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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