Zutaten
4 Portion/en
- 600 g Putenfleisch
- Cayenne-Pfeffer, nach Belieben
- Salz, nach Belieben
- 100 g Champions
- 200 g gelbe Paprika, entkernt, in Stücken
- 200 g Zucchini, in Stücken
- 2 Schalotten, halbiert
- 40 g Öl
- 200 g rote Paprika, entkernt, in Stücken
- 100 g Lauch, in 1cm Stücken
- 700 g Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Sahne
- 15 g Tomatenmark
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Zubereitung
-
Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, mit Cayenne-Pfeffer und Salz würzen und in den Varoma legen.
Champignons, gelbe Paprika und Zucchini in Stücke schneiden und ebenfalls in den Varoma legen.
-
Schalotten im
5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl hinzufügen und für 3 min/ 100°/ Stufe 2 dünsten.
-
Rote Paprika und Lauch im
für 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern. Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zuschütten.
-
Varoma auf den
setzen und für 25 min/ Varoma/ Stufe 2 garen. Varomainhalt in eine Schüssel umfüllen und warm halten.
-
Sahne und Tomatenmark zur Garflüssigkeit in den
geben. Inhalt für 3 min/ 100°/ Stufe 4 erhitzen.
Soße über das Fleisch geben.
Tipp
Sehr lecker mit Reis oder Nudeln
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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