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Putenrouladen im Speckmantel mit Gemüse in Weißweinsoße


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Zutaten

4 Person/en

Soße

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Rosmarin
  • 20 g Butter
  • 500 g Wasser
  • 100 g Weißwein
  • 1 Würfel Brühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL TK Petersilie
  • Garflüssigkeit
  • 30 g Mehl
  • 100 g Sahne

Rouladen

  • 4 Stück Putenschnitzel vom Metzger dünn aufgeschnitten
  • Pesto rosso
  • 1 Kugel Mozarella
  • 4 Scheiben Rohschinken z.B. Schwarzwälder Schinken
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Rouladen
  1. Rouladen belegen und eng rollen, mit 1 Scheibe Schinken umwickeln, mit Zahnstochern fixieren und in den Varoma legen.

  2. Kartoffeln schälen und klein schneiden und in den Gareinsatz geben.

  3. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin in den Closed lid geben und 3 Sek/ Stufe 5 klein hacken und mit dem Spatel runterschieben. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  4. Wasser, Wein, Brühewürfel und Salz hinzugeben. Gareinsatz einhängen und den Varoma aufsetzen. Das Ganze 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

  5. Weißweinsoße
  6. Garflüssigkeit, Wein, Petersilie, Mehl und Sahne hinzugeben und 3 Min./100°/ Stufe 2  und mit Salz und Peffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ihr könnt die Rouladen auch mit anderen Zutaten füllen, z. B. mit Frischkäse und Salami (dann würde ich den Speckmantel weglassen) oder was euch auch immer einfällt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Es war leider nicht mein

    Verfasst von Yve2027 am 6. Januar 2016 - 10:03.

    Es war leider nicht mein Geschmack. Mein Mann fand es gut, desshalb 3 Sternchen.

    Trotzdem Danke für die Idee.

    Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten.

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  • Ein super Rezept. Hat der

    Verfasst von lepus2010 am 11. Oktober 2015 - 18:42.

    Ein super Rezept. Hat der ganzen Familie geschmeckt. Habe den Mozzarella weggelassen und nur 50 mal Wein genommen. Vielen Dank für das leckere Rezept.

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  • Herzlichen Dank für das

    Verfasst von Martä2109 am 26. Dezember 2014 - 14:34.

    Herzlichen Dank für das Rezept, es war sehr lecker. Das mache ich bestimmt mal wieder.

    Liebe Grüße

    vom Bodensee

    Eure Martä

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