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Putenrouladen Mediterran


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Zutaten

4 Portion/en

Putenrouladen, Reis und Gemüse

  • 1 Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
  • 250 g Langkornreis
  • 1200 g Wasser
  • 4 Putenrouladen (a 150g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • 160 g Tomatenpesto
  • 1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Champignons, halbiert oder geviertelt
  • 300 g Zucchini, in mundgerechten Stücken

Kräutersauce

  • 100 g Schmand
  • 50 g Mehl
  • 1/2 Bund frische Kräuter, z.B. Petersilie oder Basilikum, ohne Stiele
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Putenrouladen,Reis und Gemüse
  1. 1. Brühwürfel in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und Wasser darüber in den Mixtopf einwiegen.

    2. Putenrouladen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit je 2 EL (ca.40g) Tomatenpesto großzügig bestreichen, aufrollen, in den Varoma-Behälter legen, Varoma verschließen, aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    3. Varoma-Einlegeboden in den Varoma einsetzen, Paprikaschote, Champignons und Zucchini in den Einlegeboden geben, Varoma verschließen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf geschlossen leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

  2. Kräutersauce
  3. 4. 500 g Garflüssigkeit, ggf. mit Wasser auffüllen, Schmand, Mehl und Kräuter in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Min./90°C/Stufe 4 garen und 10 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren uynd abschmecken. Kräutersauce heiß zu Putenrouladen, Reis und Gemüse servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für dieses sehr leckere Gericht. Es war...

    Verfasst von Hundeherz am 8. Januar 2017 - 16:55.

    Danke für dieses sehr leckere Gericht. Es war leicht zuzubereiten und hat uns allen sehr gut geschmeckt. Smile

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