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Putenrouladen Mediterran

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Putenrouladen, Reis und Gemüse

  • 1 Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
  • 250 g Langkornreis
  • 1200 g Wasser
  • 4 Putenrouladen (a 150g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • 160 g Tomatenpesto
  • 1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Champignons, halbiert oder geviertelt
  • 300 g Zucchini, in mundgerechten Stücken

Kräutersauce

  • 100 g Schmand
  • 50 g Mehl
  • 1/2 Bund frische Kräuter, z.B. Petersilie oder Basilikum, ohne Stiele
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Putenrouladen,Reis und Gemüse

  1. 1. Brühwürfel in den Closed lid geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und Wasser darüber in den Mixtopf einwiegen.

    2. Putenrouladen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit je 2 EL (ca.40g) Tomatenpesto großzügig bestreichen, aufrollen, in den Varoma-Behälter legen, Varoma verschließen, aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    3. Varoma-Einlegeboden in den Varoma einsetzen, Paprikaschote, Champignons und Zucchini in den Einlegeboden geben, Varoma verschließen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Closed lid leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

    2. Kräutersauce

  2. 4. 500 g Garflüssigkeit, ggf. mit Wasser auffüllen, Schmand, Mehl und Kräuter in den Closed lid geben, 3 Min./90°C/Stufe 4 garen und 10 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren uynd abschmecken. Kräutersauce heiß zu Putenrouladen, Reis und Gemüse servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für dieses sehr leckere Gericht. Es war...

    Verfasst von Hundeherz am 8. Januar 2017 - 16:55.

    Danke für dieses sehr leckere Gericht. Es war leicht zuzubereiten und hat uns allen sehr gut geschmeckt. Smile

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