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Rahmnudeln mit Filet und Rosenkohl


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Zutaten

3 Person/en

  • 500 g Schweinefilet im Ganzen
  • 500 g Rosenkohl, tiefgekühlt
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Margarine
  • 150 g Weißwein, trocken
  • 200 g H-Milch 1,5%
  • 200 g H-Sahne
  • 350 g Wasser
  • 1 Brühwürfel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 250 g Spiral-Nudeln
  • 50 g Katenschinkenwürfel, (nach Geschmack)
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1.

    Filet im ganzen scharf mit Salz und Pfeffer in der Pfanne von allen Seiten anbraten.

    In Alufolie (wie ein Bonbon) einwickeln.

    In den VAROMA legen. 

  2. 2.

    Zwiebel in den Closed lid geben und 5 Sec./Stufe 5 zerkleinern

    Margarine zugeben und 2 Min/100°/Stufe 1 dünsten

    Flüssigkeiten und Gewürze dazugeben. VAROMA aufsetzen.

    Rosenkohl auf den Einlegeboden verteilen und mit Deckel schließen.

    18 Min/Varoma/Stufe 1 vorgaren

    Den VAROMA zur Seite stellen und durch die Deckelöffnung die Nudeln und die Schinkenwürfel zugeben. VAROMA wieder aufsetzen und 15 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting fertiggaren.

    Rosenkohl in eine große Schüssel geben, Nudelmasse daraufgeben und umrühren. Filet in Scheiben schneiden und dazu servieren.

     

    Guten Appetit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstelle von Rosenkohl ist auch Brokkoli oder TK-Erbsen lecker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super  tolles Rezept  auch

    Verfasst von Fujicolor.100 am 28. Februar 2016 - 02:52.

    Super  tolles Rezept  auch  ohne  Sahne  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker! Werde aber beim

    Verfasst von Sweetalfinchen am 25. November 2015 - 20:42.

    Sehr lecker! Werde aber beim nächsten Mal etwas weniger Salz nehmen

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  • So simpel und Sooo gut

    Verfasst von Menschi am 13. November 2015 - 14:30.

    So simpel und Sooo gut tmrc_emoticons.))

    Danke fürs einstellen 

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  • :)Sehr lecker

    Verfasst von JN.SP am 19. Oktober 2015 - 23:14.

    tmrc_emoticons.)Sehr lecker

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  • Sehr lecker!!! Fleisch genau

    Verfasst von rike1975 am 1. August 2015 - 21:06.

    Sehr lecker!!! Fleisch genau richtig! Hatte leider keinen Rosenkohl im Haus, daher habe ich Prinzessinen- Bohnen genommen, diese jedoch erst am Ende mit den Nudeln in den Aufsatz gemacht. Den Schinken hatte ich auch vorher etwas angebraten☺️

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  • Wirklich sehr lecker!Fleisch

    Verfasst von Heinz-Rüdiger am 16. Juli 2015 - 15:33.

    Wirklich sehr lecker!Fleisch super zart!

    hab allerdings den Rosenkohl weggelassen, da mir Rosenkohl nicht schmeckt!

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