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Rinderhackfleisch Bolognese mit Gemüse für Lasagne


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Zutaten

3 Person/en

Rinderhackfleisch Bolognese mit Gemüse für Lasagne

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Peperoni, mild
  • 10 Gramm Öl
  • 90 Gramm Auberginen
  • 300 Gramm Zucchini, grün
  • 60 Gramm grüne Paprika
  • 500 Gramm Rinderhackfleisch
  • 450 Gramm Tomaten, in Stücken
  • 50 Gramm Rotwein, trocken
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer
  • 10 Gramm Gemüsebrühe, instant, z.B. Gefro
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver, scharf
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 Teelöffel Pizzakräuter, getrocknet
  • 1 EL Balsamico-Essig, dunkel
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch, Peperoni und das Öl im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    Auberginen, Zucchini und Paprika zufügen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 5 Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten.

    Hackfleisch, stückige Tomaten, Wein und die Gewürze zufügen und 20 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Diese Soße eignet sich perfekt als Lasagnesoße. Kann aber auch zu jeder anderen Nudelart gegessen werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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