Rinderhackfleisch Bolognese mit Gemüse für Lasagne von marsala72. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rinderhackfleisch Bolognese mit Gemüse für Lasagne

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Person/en

Rinderhackfleisch Bolognese mit Gemüse für Lasagne

1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
2 Peperoni, mild
10 Gramm Öl
90 Gramm Auberginen
300 Gramm Zucchini, grün
60 Gramm grüne Paprika
500 Gramm Rinderhackfleisch
450 Gramm Tomaten, in Stücken
50 Gramm Rotwein, trocken
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer
10 Gramm Gemüsebrühe, instant, z.B. Gefro
1/2 Teelöffel Paprikapulver, scharf
1 Teelöffel Zucker
3 Teelöffel Pizzakräuter, getrocknet
1 EL Balsamico-Essig, dunkel

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Hauptgericht Nudelgericht Sauce

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Peperoni und das Öl im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

Auberginen, Zucchini und Paprika zufügen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 5 Min./120°C//Stufe 1 dünsten.

Hackfleisch, stückige Tomaten, Wein und die Gewürze zufügen und 20 Min./100°C//Stufe 1 kochen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Messbecher
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Tipp

Diese Soße eignet sich perfekt als Lasagnesoße. Kann aber auch zu jeder anderen Nudelart gegessen werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.