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Rinderhackfleisch Bolognese mit Gemüse für Lasagne


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Zutaten

3 Person/en

Rinderhackfleisch Bolognese mit Gemüse für Lasagne

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Peperoni, mild
  • 10 Gramm Öl
  • 90 Gramm Auberginen
  • 300 Gramm Zucchini, grün
  • 60 Gramm grüne Paprika
  • 500 Gramm Rinderhackfleisch
  • 450 Gramm Tomaten, in Stücken
  • 50 Gramm Rotwein, trocken
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer
  • 10 Gramm Gemüsebrühe, instant, z.B. Gefro
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver, scharf
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 Teelöffel Pizzakräuter, getrocknet
  • 1 EL Balsamico-Essig, dunkel
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch, Peperoni und das Öl im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    Auberginen, Zucchini und Paprika zufügen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 5 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.

    Hackfleisch, stückige Tomaten, Wein und die Gewürze zufügen und 20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Diese Soße eignet sich perfekt als Lasagnesoße. Kann aber auch zu jeder anderen Nudelart gegessen werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat uns sehr gut zu Rigatoni geschmeckt, bisschen...

    Verfasst von ErdbeerHund am 8. Dezember 2019 - 21:45.

    Hat uns sehr gut zu Rigatoni geschmeckt, bisschen Parmesan drüber und genießen🍝😍


    ...nicht alles was Hand und Fuß hat, hat auch Herz und Hirn...!

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