Roter Reisfleisch von Thermodyna. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Roter Reisfleisch

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Roter Reisfleisch

250 g Zwiebel, (viertlen)
5 Knoblauchzehe
20 g Petersilie
70 g Öl, (weniger geht auch)
Pfeffer
Salz
Ingwerpulver
1/2 TL Französischer Dijon Senf, (beliebig)
1 geh. TL Suppenbrühepulver, (Würfel geht auch)
50 g Tomatenmark
70 g Paprikamark
160 g Gemüse, (Gemüse, die nicht zu schnell weich werden bei Kochen Z.B. Karotten gross geschnitten, Fisolen)
460 g Wasser
300 g Jasminreis
400 g Fleisch, (Kann weniger sein)

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6

50min

Zubereitung 50min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Afrikanisch

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hacken

6 Sek/Stufe 5

Öl dazu geben

5 Min/120 Grad/1

Fleisch, Pfeffer, Salz, Ingwerpulver, Suppenbrühe, Senf dazu geben

/ 5 Min/ 100 Grad/ Stufe 2

Tomaten- und Paprikamark dazu

3 Min/ 100 Gd/ Stufe 2

Inzwischen den Reis in Gareinsatz geben und waschen

225g Wasser, die Gemüse auch dazu geben und den Gareinsatz mit Reis in den Topf einsetzen

/14 Min/Varoma/ Stufe 2

Der Gareinsatz mit gedampftem Reis aus dem Topf nehmen

130g (lauwarmes) Wasser zur Sauce im Mixtopf geben und NUR DIE GEMÜSE UND FLEISCH aus dem Topf nehmen (Die Sauce bleibt im Topf)

Weiteres 105 g Wasser und der gedampfte Reis in die Sauce des Mixtopfes geben

Nun Gehen Sie TM5 Menü/automatische Rezepte/ Gekochter Reis

Alle Rezept-Etapen überspringen (Siehe Bilder) und das Programm starten und Messbecher AUF MIXTOPFDECKEL LASSEN

ACHTUNG: während das Programm läuft KEINE Einstellungen auf dem TM5 vornehmen sonst wird der Reis Brei oder nicht ganz gekocht

Am End des Programms der Reisfleisch mit Fleisch und Gemüse servieren

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann Rind- oder Kalbgulaschfleisch, Lammfleisch oder Hunerfleisch verwenden.

Während man Zwiebel hackt kann man etwa frischer Chili dazu geben

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.