Hauptgerichte mit Fleisch

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 11.08.2011
geändert: 21.04.2012
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 4-5 Rinderrouladen
  • 8-10 Scheibendünnen, geräucherten Bauchspeck (Wammerl)
  • Salz, Pfeffer, Senf, Zwiebeln
  • 1750 gWasser (wer mehr Soße mag nimmt 2000 g)
  • 2 ELBrühe (ich nehme gerne die herzhafte Rinderbrühe oder Gemüsebrühe)
  • je nach Wunsch - ich gebe noch Rindsknochen in den Gareinsatz, die ich mitkochen lasse
  • evtl. etwas Stärke, für die Soße oder auch Soßenbinder
  • 1 TL saure Sahne
  • bisschen Rama Cremefine oder Sahne
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen
    Rouladen auf einer Seite mit Senf (mittelscharf) bestreichen
    Zwiebeln im Thermomix zerkleinern 3 sek. / St. 5 oder in kleine Würfel schneiden und auf dem Senf verteilen
    2 dünnere Scheiben Bauchspeck auf die Zwiebeln legen und Rouladen rollen und mit Rouladenspieße befestigen (oder auch andere Befestigungsmöglichkeiten)


    Rouladen (entweder in der Pfanne in Öl anbraten) wir machen es aber mittlerweile OHNE ANBRATEN fertig gewickelt in den Varoma legen
    2000 ml Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"
    2 EL Gemüsebrühenpulver ins Wasser Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben
    ich lasse mir beim Metzger immer noch ein paar kleine Knochen geben, die ich dann in den Gareinsatz lege und mitgare
    Varoma mit den Rouladen auf den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" stellen und dann 90 bis 120 Minuten (je nach Grösse) VAROMA Stufe 2 einschalten - danach

    Fleisch warmstellen
    1 TL saure Sahne und ein bisschen Rama Cremefine in die Soße geben
    bisschen Stärke oder Soßenbinder je nach Wunsch in die Soße geben und 2 Min./100 Grad/Stufe 2 einschalten.


    Bei uns gibt es entweder Knödel, Semmelknödel oder Nudeln dazu.
    Lasst es Euch schmecken. Bei uns gibt es die ROULADEN nur noch im THERMOMIX.
    Schmecken wirklich sehr gut. Probiert es einfach mal aus.


    TIP: Wer es gewohnt ist, dass die Rouladen etwas dunkler sind, kann ja auch in die Soße noch ein paar Tropfen Zuckercoleur geben.




Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

ROULADEN a la Conny
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: