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Rouladen umhüllt mit Norderneyer Seeluft


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Zutaten

  • Für die Füllung :
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 50 g Gewürzgurke
  • 125 g magere Speckwürfel
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 gestr. Teel. Senf
  • 20 g Öl
  • etwas Pfeffer aus der Mühle
  • Rouladen und Beilage :
  • 4 Schweinerouladen ( je ca. 200 g )
  • Salz
  • Pfeffer
  • 12 Scheiben Norderneyer Seeluftschinken (oder luftgetr. Bauernschinken)
  • 1000 g Wasser
  • 2 Teel. Gemüsebrühe (oder selbstgem. Paste)
  • ca.850 g Kartoffeln, geschält in Würfeln
  • 400 g frische Champignons in Stücken
  • Für die Soße:
  • 450 g Garflüssigkeit
  • 1 Schmelzkäse, ecke
  • ca. 30 g - 40 g Mehl
  • 1 Eßl. Schmand
  • einige abgezupfte Blättchen frischen Thymian
  • Pfeffer aus der Mühle
  • eventl. etwas Salz
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Füllung:


    Zutaten in den Closed lid geben und ca.10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.


    Rouladen und Beilage:


    Rouladen etwas salzen und pfeffern,die Füllung daraufstreichen,aufrollen,mit je 3 Scheiben Seeluftschinken umwickeln und in den gefetteten Varoma legen.Wasser und Gemüsebrühe in den Closed lid geben,Varoma aufsetzen, 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.Danach Varoma kurz zur Seite stellen (eventl. angesammelte Flüssigkeit aus dem Varoma ablaufen lassen.)Champignons auf den Rouladen verteilen.Kartoffeln in Gareinsatz geben,einhängen,Varoma aufsetzen und weitere 35 Min. / Varoma / Stufe1 fertiggaren.Rouladen,Champignons und Kartoffeln entnehmen und warmstellen.Garflüssigkeit auffangen.


    Soße:


    450g Garflüssigkeit und alle anderen Soßenzutaten in den Closed lid und 4 Min. / 100°/ Stufe 4 aufkochen.


    Die Soße über die Rouladen mit den Champignons geben und die Kartoffeln dazu servieren (oder alles zusammen in eine große Form geben und mit Soße übergießen.)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Klingt super...werden wir auf jeden Fall...

    Verfasst von ThomasPaul am 4. November 2016 - 19:37.

    Klingt super...werden wir auf jeden Fall ausprobiere. Allerdings hat Kaufland (Dillingen) den Norderneyer Seeluftsschinken aus dem Programm genommen Cry Nun ja...vielleicht tut's der Bauernschinken ja auch.

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  • Das war wirklich lecker. Uns

    Verfasst von emslandossi am 27. Oktober 2013 - 15:29.

    Das war wirklich lecker. Uns u unseren Schwiegereltern hat es gut geschmeckt.

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  • Das Gericht hatten wir in der

    Verfasst von Petterson1977 am 8. Oktober 2013 - 23:32.

    Das Gericht hatten wir in der letzen Woche und uns hat es sehr gut geschmeckt.....!


     

    "Nur der Zufriedene ist reich."

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  • Ein supertolles Rezept.

    Verfasst von SBienwald am 23. April 2012 - 15:32.

    Ein supertolles Rezept. Schmeckt klasse. Die werde ich wohl öfters machen müssen.....

     

    Vielen Dank fürs Einstellen.

    Party

    Viele GrüßeSabine

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  • Das sind die besten Rouladen

    Verfasst von Creole am 14. Januar 2011 - 18:40.

    Das sind die besten Rouladen die wir je gegessen haben, super lecker.tmrc_emoticons.)

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