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Russische Teigtaschen (Manti)


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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 500 Gramm Mehl

Füllung

  • 500 Gramm Zwiebel
  • 600 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

Wasser

  • 700 Gramm Wasser
  • 6
    1h 55min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verarbeiten, messerrückendick ausrollen und große Quadrate schneiden.
  2. Füllung
  3. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Hackfleisch, Salz, Pfeffer zugeben und 1 Min./ Modus „Teig kneten“ vermischen.
    1 EL Fleischmischung auf jedes Quadrat geben, alle vier Teigecken zusammendrücken.
    Varoma und Varomaeinlegeboden mit Öl einfetten und die gefüllten Teigtaschen mit Abstand hineinsetzen.
    Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 40 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Salz und Pfeffer nach Geschmack


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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