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Sauerkraut mit Kartoffeln und Kassler

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Sauerkraut mit Kartoffeln und Kasslerq

  • 1 Portionen Zwiebel
  • 20 Gramm Öl
  • 100 Gramm Schinkenwürfel mager
  • 20 Gramm Zucker
  • 1 Dose Sauerkraut
  • 1 Teelöffel Brühpaste
  • 1 Blatt Lorbeerblatt
  • 400 g Wasser
  • 30 Gramm Speißestärke

Beilagen

  • 1000 Gramm Kartoffeln
  • 1000 Gramm Kassler in Scheiben
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Sauerkraut
  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geschlossengeben 5sek/Stufe5,Schinkenwürfel,Öl,Zucker hinzufügen und zusammen andünsten Varomat/5min/Stufe2.
  2. Sauerkraut abspülen ,Wasser Brühpaste und Lorbeerblatt in denMixtopf geschlossengeben 10min/100*/Mixtopf geschlossen/Stufe2.
  3. in der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in den Varoma gebe..Kassler in Alufolie einwickeln und auf den einlegeboden legen .Sauerkraut abschmecken.
  4. Den Varoma auf denMixtopf geschlossen setzen und dann Varoma/Linkslauf/30min./Stufe2 garen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 😕wo wäre die Anleitung fürs Pürree?

    Verfasst von lumpi63 am 9. April 2018 - 14:05.

    😕wo wäre die Anleitung fürs Pürree?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Dann sag mal Bescheid wie es geklappt hat 😊

    Verfasst von Pustenblumenfee am 21. Oktober 2017 - 18:23.

    Dann sag mal Bescheid wie es geklappt hat 😊

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  • ich werde es mal mit Backpapier probieren, da ich...

    Verfasst von Beate TM21 am 21. Oktober 2017 - 10:04.

    ich werde es mal mit Backpapier probieren, da ich Alufolie - besonders in Zusammenhang mit Geräuchertem - für gesundheitlich bedenklich halte.

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