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Schiffsgeheimniss - Letscho mit gebratenen Knackern

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Zubereitung

  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 3 Stück Paprika bunt, frisch
  • 3 Stück Paprika geröstet, die vom Glas
  • 20 g Rapsöl
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver mild
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Apfelessig
  • 250 g Langkornreis
  • 500 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 500 g Tomaten passiert
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 3 Stück Knacker
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Letschogemüse

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Tomatenmark und Paprikapulver dazu und 1 Min./Varoma/St. 1 kurz mitrösten.

    Apfelessig, Zucker, Wasser, Gemüsebrühe, Tomaten, Salz, Pfeffer dazugeben. Reis in den Garkorb wiegen. Paprikastreifen in den Varoma und alles 20 Min./Varoma/St. 1 garen.

    In der Zwischenzeit die Knacker der Länge nach halbieren und auf beiden Seiten anbraten.

    Nach Ende der Garzeit den Reis rausnehmen und Paprikastreifen mit der Tomatensauce vermischen und zu den Knackern mit Reis servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Warum das Gericht Schiffsgeheimniss heißt weiß ich leider gar nicht. Wurde mir von meiner Mama überliefert



 






Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, wir haben es vegetarisch zubereitet...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 18. Februar 2024 - 07:41.

    Sehr lecker, wir haben es vegetarisch zubereitet ohne Wurst. Wird es sicherlich öfters geben.

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  • Kabanossi genommen statt Knacker....

    Verfasst von Sukey am 25. Oktober 2023 - 19:04.

    Kabanossi genommen statt Knacker.
    Hatte nur normale Paprika, hats auch getan.
    Reis lieber extra. Ansonsten wars megalecker!!!

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  • Wollte ein Letscho mit einem gewissen „Kick“...

    Verfasst von Shaun das Schaf am 18. Februar 2023 - 15:33.

    Wollte ein Letscho mit einem gewissen „Kick“ und konnte mir das mit dem Apfelessig gut vorstellen. War auch sehr lecker.
    Hab 2x 500g gemischte Paprika genommen und keine aus dem Glas. Den Reis separat bereitet. Garzeit etwas verlängert und in den letzten 10 Minuten Debreziner im Varoma-Einlegeboden mit erhitzt.

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  • Schon mehrfach gemacht und immer wieder lecker....

    Verfasst von clueless160 am 18. Mai 2020 - 10:30.

    Schon mehrfach gemacht und immer wieder lecker. Danke für das tolle Rezept.

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  • Schmeckt hervorragend. Vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von eibelmieze am 18. Februar 2018 - 13:50.

    Schmeckt hervorragend. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • LETSCHO ist lecker! Warum

    Verfasst von buchfink am 3. Februar 2015 - 23:46.

    LETSCHO ist lecker! Love

    Warum hat noch niemand dieses wunderbare Rezept entdeckt? Jetzt habe ich es endlich nachgekocht und wir waren alle sehr zufrieden. Habe 1 TL Zucker genommen und die Soße noch mit einem Schuß Flüssigkeit aus dem Paprikaglas abgerundet.

    Nächstes Mal mache ich den Reis wieder extra. Ob da mehr Soße bleibt?

    Danke, ein Ossi erkennt ein ordentliches Letscho. (auch ohne Knacker) tmrc_emoticons.;)

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  • Knacker sind glaub ich so

    Verfasst von gini88 am 13. März 2014 - 20:30.

    Knacker sind glaub ich so ähnlich wie deutsche Bockwurst

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  • huhu Was sind "Knacker" Lg 

    Verfasst von Knuddel_Mausx33 am 24. Februar 2014 - 19:25.

    huhu tmrc_emoticons.)Was sind "Knacker" tmrc_emoticons.D

    Lg 

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