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schnelle Schnitzel mit Pastinaken-Kartoffelpürree und Gemüse


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Zutaten

4 Portion/en

  • 600 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 500 g Pastinaken, geschält und grob gewürfelt
  • 300 g Kartoffeln, geschält und grob gewürfelt
  • 150 g Frischmilch
  • 50 g Butter
  • Muskatnuss
  • Salz
  • 4 fertig panierte Schnitzel vom Mezger
  • 1 Packung Erbsen und Möhren, TK
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Gemüse in den Varoma legen.

  2. Wasser und Salz in den Closed lid geben, Garkörbchen mit Pastinaken- und Kartoffelstücken einhängen, Varoma aufsetzen und alles 25min./Varoma/Stufe 2 garen.

  3. 10min. vor Ende der Garzeit die fertig panierten Metzger-Schnitzel in etwas Fett in einer Pfanne goldbraun anbraten.

  4. Varoma zur Seite stellen. Gareinsatz herausnehmen, Closed lid leeren. Milch, heiße Pastinaken + Kartoffeln und Butter in den Closed lid geben und 10-15sec/Stufe 3,5 (Zeit je nach Konsistenz-Wunsch) zu einem Püree verrühren, mit Salz und Muskat abschmecken.

  5. Alles auf Tellern anrichten und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Noch schneller geht es mit fertig gebratenen Schnitzeln vom Metzger, die wacker in der Mirkrowelle erwärmt werden.

Frisch gebraten mag ich's aber lieber und wer Lust und Laune hat, paniert seine Schnitzel selbst.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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