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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
6 Portion/en
Schweine-Tomaten-Geschnetzeltes mit Gnocchi
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 150 Gramm Zwiebeln, halbiert
- 30 Gramm Öl
- 150 Gramm Knollensellerie, in Stücken
- 200 Gramm Möhren, in Stücken
- 600 Gramm Schweineschnitzel, in Streifen
- 1 TL Zucker
- 40 Gramm Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten, 400g
- 350 Gramm Wasser
- 2 EL Paprika edelsüß
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 1/2 EL Oregano
- 1000 Gramm Gnocchi, aus dem Kühlregal
- 10 Gramm Speisestärke
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Knoblauch, Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Sellerie und Möhren zugeben, 4 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Fleisch zugeben und 5 Min./120°C/Stufe"Sanftrührstufe" (TM 31: 5 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe
"Sanftrührstufe" ) garen.
4. Zucker, Tomatenmark, Tomaten, 300g Wasser, Paprika, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben und 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
5. Varoma-Behälter aufsetzen, Gnocchi in den Varoma-Behälter und den Varoma-Einlegeboden einwiegen. Varoma verschließen und 15 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen.
6. Ein Schüsselchen auf den Mixtopfdeckel stellen, Speisestärke und 50g Wasser einwiegen, vermischen und angerührte Speisestärke in den Mixtopf zugeben. Varoma wieder aufsetzen und 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen.
Schweine-Tomaten-Geschnetzeltes abschmecken und heiß zu den Gnocchi servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker, hat der ganzen Familie...
Sehr lecker, hat der ganzen Familie geschmeckt.👍🏻
Auf dem Bild sind doch noch kleine Cocktailtomaten...
Auf dem Bild sind doch noch kleine Cocktailtomaten mit drauf und irgendwie schaut es aus, als wäre es mit Käse überbacken?
Ist das so gewollt oder ist es einfach nur ein anderes Bild?