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Schweine-Tomaten-Geschnetzeltes mit Gnocchi


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Zutaten

6 Portion/en

Schweine-Tomaten-Geschnetzeltes mit Gnocchi

  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 150 Gramm Zwiebeln, halbiert
  • 30 Gramm Öl
  • 150 Gramm Knollensellerie, in Stücken
  • 200 Gramm Möhren, in Stücken
  • 600 Gramm Schweineschnitzel, in Streifen
  • 1 TL Zucker
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten, 400g
  • 350 Gramm Wasser
  • 2 EL Paprika edelsüß
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 1/2 EL Oregano
  • 1000 Gramm Gnocchi, aus dem Kühlregal
  • 10 Gramm Speisestärke
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch, Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Sellerie und Möhren zugeben, 4 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Fleisch zugeben und 5 Min./120°C/Stufe Gentle stir setting(TM 31: 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting) garen.

    4. Zucker, Tomatenmark, Tomaten, 300g Wasser, Paprika, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben und 15 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.

    5. Varoma-Behälter aufsetzen, Gnocchi in den Varoma-Behälter und den Varoma-Einlegeboden einwiegen. Varoma verschließen und 15 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen.

    6. Ein Schüsselchen auf den Mixtopfdeckel stellen, Speisestärke und 50g Wasser einwiegen, vermischen und angerührte Speisestärke in den Mixtopf zugeben. Varoma wieder aufsetzen und 2 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 aufkochen.

    Schweine-Tomaten-Geschnetzeltes abschmecken und heiß zu den Gnocchi servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Auf dem Bild sind doch noch kleine Cocktailtomaten...

    Verfasst von Rottifan am 13. Dezember 2018 - 15:37.

    Auf dem Bild sind doch noch kleine Cocktailtomaten mit drauf und irgendwie schaut es aus, als wäre es mit Käse überbacken?

    Ist das so gewollt oder ist es einfach nur ein anderes Bild?

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