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Serranohähnchenbrust mit Reis

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Serranohähnchenbrust mit Reis

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • Salz
  • 1 Tomate
  • 1 Kugel Mozzarella
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Kräuter der Provence, getrocknet
  • 2 Päckchen Serrano Schinken
  • Wasser
  • 250 g Reis
  • 1 TL Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 25 g Olivenöl
  • 400 g Cherry-Tomaten
  • 1 TL Kräutersalz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 25 g Balsamicoessig
  • 100 g Honig
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Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet in 1,5 - 2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, mit einer Scheibe Tomate und einer Scheibe Mozzarella belegen und mit Kräuter der Provence würzen, mit Serranoschinken umwickeln und in den Varoma Einlegeboden setzen.
    Reis ins Garkörbchen einwiegen und mit ca. 1 cm Wasser bedecken. 1 TL Salz hinzugeben. Varoma aufsetzen und 25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.

    Varoma zur Seite stellen, Fleisch umfüllen und warmstellen. Gareinsatz mithilfe des Spatels entnehmen. Reis umfüllen und warm stellen. Mixtopf geschlossen leeren und trocknen.

    Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 2 Min. / VAROMA / Stufe 1 dünsten.
    Tomaten, Kräutersalz, Pfeffer, Balsamico und Honig zugeben und 3 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten. Anschließend 25 Sek. / Stufe 8 pürieren.

    Fertig ist ein leckeres Hähnchengericht mit Reis und Sauce tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Serranhähnchenbrust ist saftig und nicht trocken. Schmeckt sehr gut tmrc_emoticons.;-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo pink cookie, ...

    Verfasst von HeikeB-63 am 2. März 2018 - 13:53.

    Hallo pink cookie,

    sorry, dass ich erst jetzt auf Deinen Kommentar antworte Sad

    Habe es nicht früher gesehen. Puzzled

    Ich freue mich sehr, dass Euch das Gericht sehr sehr gut geschmeckt hat, auch wenn es schon
    über 2 Monate her ist. Wink

    1000 Dank für die Sterne. Lol

    Schönes Wochenende. Smile

    LG Heike

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  • Wir haben dieses Gericht vor einigen Tagen gekocht...

    Verfasst von pink_cookie am 24. Dezember 2017 - 04:59.

    Wir haben dieses Gericht vor einigen Tagen gekocht und wir lieben es 😍
    Die Serranohähnchenbrust war unser Highlight. Love
    Es war überhaupt nicht trocken und hat sehr sehr gut geschmeckt. Schön saftig.
    In die soße haben wir vor dem pürrieren auch noch etwas Schinken hinein gegeben.
    Auch diese war sehr lecker und schön cremig. So wie wir es lieben.
    Sogar unser sonst so wählerische Sohn hat an diesem Tag alles aufgegessen.
    Vielen dank für's einstellen.Cooking 1

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