Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Shepherd´s Pie TM auf Reisen


1 Shepherd´s Pie TM auf Reisen

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Shepherd´s Pie TM auf Reisen

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Portion/en

Zutaten

  • 150 g Cheddar- Käse, im Stück

Lammhack-Füllung

  • 500 g Lammfleisch, in Stücken, sehnenfrei
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 30 g Olivenöl
  • 250 g Tomatenstücke, aus der Dose oder frisch
  • 200 g Champigons, in Scheiben
  • 150 g Weißwein
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 30 g Worcestersauce

Kartoffel-Püree

  • 1000 g Kartoffeln, mehlig kochend, in Stücken
  • 160 g Milch
  • 1 1/2 TL Salz
  • 70 g Butter
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Cheddar-Käse in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf geschlossen braucht nicht gespült zu werden.

    2. Lammhack-Füllung

  2. Lammfleischwürfel in den Mixtopf geschlossen geben, 10 Sek./Stufe 6,5 zerkleinern und umfüllen.

  3. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Olivenöl in den Mixtopf geschlossen zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  4. Tomatenstücke zugeben und 5 Sek./Stufe 1 dünsten. Während das Lammhackfleisch durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugegeben wird. 3 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 2 dünsten.

  5. Champignons, Weißwein, Salz, Pfeffer und Worcestersauce in den Mixtopf geschlossen zugeben. Kartoffeln in den Varoma legen, aufsetzen und 30 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen.

  6. Backofen auf 200° C vorheizen.

  7. Kartoffeln im Varoma einmal mit dem Spatel vermischen und weitere 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen und Lammfleisch-Füllung in eine Auflaufform (30 x 25 x 6 cm ) geben Mixtopf geschlossen spülen.

    8. Kartoffelpüree

  8. Milch und Salz in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Min./100°/Linkslauf deaktiviert/Stufe 1 erhitzen.

  9. Kartoffeln und 30g Butter zugeben und 15-20 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels pürieren.

  10. Kartoffelpüree über der Lammhack-Füllung verteilen, mit Cheddarkäse bestreuen und restliche Butter als Flöckchen darauf verteilen. Im auf 200°C vorgeheiztem Backofen 25 - 30 Min. goldbraun backen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gar sind, da das Püree sonst verkleistert.
Um Zeit zu sparen, können Sie die Lammhack-Füllung schon am Vortag zubereiten. Für das Püree geben Sie dann 120g Wasser, 200g Milch, 1 1/2 TL Salz und die Kartoffeln in den Mixtopf und garen 20 - 25 Min./100°/Stufe 1. 30g Butter zugeben und 20 - 30 Sek./Stufe 3 zerkleinern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker

    Verfasst von Binitu am 1. Februar 2016 - 12:53.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wir haben den Shpherd's Pie

    Verfasst von schmootje am 9. Dezember 2014 - 20:49.

    Wir haben den Shpherd's Pie wie beschrieben zubereitet, fanden aber das Fleisch leider wenig gewürzt. Beim nächsten mal werden wir intensiver würzen oder vlt etwas von unserer Minzsoße hinzufügen.Die Konsistenz war aber durchaus überzeugend und wir werden das bestimmt nochmal ausprobieren. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können