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Spätzle Hackfleisch Auflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Spätzleteig

  • 280 g Mehl
  • 3 Eier
  • 2 TL Salz
  • 100 g Wasser

Hackfleischsoße

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 100 g Lauch
  • 1 rote Paprika
  • 80 g Sellerie
  • 10 g Rapsöl
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Gemüsebrühwürfel

sonstige

  • 200 g Emmenthaler
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Emmenthaler in Stücke in den Closed lid geben und 8 Sek./St. 6 zerkleinern. Umfüllen !

  2. Spätzle herstellen:

    alle Zutaten in den Closed lid und 3 Min./Dough mode.

    Mit Hilfe eines Spätzlehobels den Teig ins kochende Salzwasser schaben. Spätzle in die Auflaufform geben.

  3. Hackfleischsoße herstellen:

    Lauch und Sellerie in den Closed lid geben und 5 Sek./St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 

    geviertelte Paprika dazugeben und nochmal 3 Sek./St. 5 zerkleinern.

  4. Öl dazugeben und 2 Min./Varoma/St. 1 dünsten.

  5. Hackfleisch dazugeben und 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/St. 1

  6. Nun die restlichen Zutaten in den Closed lid geben und 8-10 Minuten/100°/Counter-clockwise operation/St. 1 kochen lassen.

    In der Zwischenzeit den Herd auf Ober/Unterhitze 200 ° vorheizen.

  7. Die Hackfleischsoße über die Spätzle geben und den geriebenen Käse darauf verteilen.

    Nun im Ofen goldbraun 20 Min. backen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wem die Arbeit mit den Spätzle zuviel ist, kann genauso fertige aus dem Kühlfach nehmen tmrc_emoticons.;)

Zwischen Hackfleischsoße und ger. Käse kann man noch Schmand geben, dann schmeckt es Lasagneähnlich.

Wir mischen Emmenthaler noch mit Bergkäse, dann ist es noch würziger!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Danke fürs Rezept. ...

    Verfasst von Koch-Tiger am 6. November 2017 - 14:00.

    Danke fürs Rezept.
    Hab noch Zwiebel, Knoblauch dazu und statt Sellerie Karotten genommen. Mit schmand Schicht drauf und Bergkäse. Wirklich sehr lecker

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  • Der Kühlschrank hat nur noch Hackfleisch...

    Verfasst von Minilotte67 am 13. August 2017 - 21:43.

    Der Kühlschrank hat nur noch Hackfleisch hergeben. Tolles und schnelles Rezept. Hat allen sehr gut geschmeckt. Allerdings werden wir nächstes mal weniger Salz verwenden.

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  • Gebe fuumlnf Sterne Das Gericht ist super lecker...

    Verfasst von Maxim-Nikolai-Lucas am 10. Mai 2017 - 11:49.

    Wink Gebe fünf Sterne. Das Gericht ist super lecker und schnell gemacht.Danke.

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  • Ich nehme 400 g Spätzle. Man kann aber auch...

    Verfasst von Mia.Stella am 31. Dezember 2016 - 12:48.

    Ich nehme 400 g Spätzle. Man kann aber auch mehr oder weniger nehmen. Liebe Grüße Smile

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  • Hallo wieviele fertige Spätzle muss ich denn...

    Verfasst von Drillinge2010 am 17. Dezember 2016 - 08:33.

    Hallo wieviele fertige Spätzle muss ich denn da nehmen ?

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  • Wir fanden es sehr lecker! Habe gefüllte...

    Verfasst von Bianca3101 am 20. Oktober 2016 - 16:46.

    Wir fanden es sehr lecker! Habe gefüllte Nudeln genommen und darauf Kräuter-Cremefraiche dazu getan. Smile

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von crazy_mushroom am 27. Februar 2016 - 10:53.

    Sehr lecker und schnell gemacht!

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  • Sehr einfach und schnell

    Verfasst von The Moe am 8. Januar 2016 - 09:44.

    Sehr einfach und schnell gekocht. Sehr lecker. 

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  • Super lecker!

    Verfasst von Cronos am 17. Dezember 2015 - 11:34.

    Super lecker!

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  • einfach, schnelles und

    Verfasst von AS78 am 30. November 2015 - 13:25.

    einfach, schnelles und leckeres Rezept!

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  • Sehr lecker und sehr schnell

    Verfasst von Mixi74 am 2. November 2015 - 21:19.

    Sehr lecker und sehr schnell zubereitet, Mann und Kinder waren auch begeistert. tmrc_emoticons.)

    Habe fertige Spätzle genommen und noch - wie oben erwähnt - Schmand unter den Käse gegeben, hat definitiv etwas Lasagneähnliches!

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