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Spaghetti Bolognese


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Zutaten

3 Person/en

Spaghetti Bolognese

  • 400 g Gehacktes, Biofliesch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 500 g passierte Tomaten3
  • 30 g Tomatenmark1
  • 2 geh. EL getrocknete Tomaten
  • 40 g trockenen Weißwein
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 gestr. TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Öl
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Hackfleisch separat zubereitet
  1. 40- 50 g Parmesan zerkleinern, umfüllen

    Zwiebel und Knoblauch 3 Sek Stufe 5 zerkleinern

    Biohackfleisch separat mit Zwiebel und Knoblauch anbraten

    damit Möhren noch zu sehen, Möhren fein mit Gemüsehobel hobeln, Paprika in kleine Stücke schneiden

    Möhren und Paprika mit 2 EL Öl 2 min Varaoma dünsten

    mit Weißwein ablöschen und weitere 2 min auf Varoma dünsten

    die restlichen Zutaten hinzufügen und 12 Min 100 Grad Stufe 2 Linkslauf kochen

    Nuddeln koche ich auch separat/ ist natürlich auch im Thermomix möglich

    Fertig
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich füge noch etwas Chilipulver oder Chilisauce hinzu


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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