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Spargel mit Kartoffeln und Klößchen


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Zutaten

2 Portion/en

Gemüse und Fleisch

  • 400 g Kartoffeln, halbiert
  • 500 g Spargel, geschält
  • 300 g Frische, grobe Bratwurst
  • 500 g Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe

Sosse

  • 300 g Garflüssigkeit
  • 200 g Sahne
  • 40 g Mehl
  • 1/2 - 1 Teelöffel Senf, mittelscharf
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Gemüse und Fleisch

    Wasser und Gemüsebrühe in den Closed lid geben.Kartoffeln in den Gareinsatz geben und in den Mixtopf hängen. Closed lid schließen.Geschälten Spargel in den Varoma legen und auf den Mixtopf stellen.Das Brät aus der Bratwurst drücken, zu kleinen Kugeln drehen und in den Einlegeboden geben. Varomadeckel auflegen.     

                           

    25 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen

     

    Den Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz mit Hilfe des Spatels entnehmen (warm stellen).

     

  2. Sosse

    Alle Zutaten (ohne Muskat) in den Closed lid einwiegen. Topf verschließen und Messbecher aufsetzen. 15 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.

     

    3 1/2 Minuten/100 Grad/Stufe 4 garen.

     

    Eine Prise Muskat 5 Skunden auf Stufe 4 unterrühren.

     

    Guten Appetit!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Lecker sind auch Klösschen aus frischen Merguez,Chorizo oder Salsiccia Würsten.

 

Ich mag es wenn die Soße nur einen Hauch Senfgeschmack hat, deshalb so wenig.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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