Zutaten
6 Portion/en
Sauce
- 2 Zwiebeln geteilt
- 3 Zehen Knoblauch
- 100 g Sellerie
- 2 Möhren in Stücken
- 60 g Butter
- 10 g Olivenöl
- 100 g Bauchspeck mager gewürfelt
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 0,15 Liter trockener Weißwein
- 2 Prisen Muskat
- 40 g Tomatenmark
- 0,5 Liter Wasser
- 1 Würfel Gemüse-/ Fleischpaste
- 0,2 Liter Vollmilch
- Salz und Pfeffer
-
6
1h 30min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch,Sellerie und Möhren in den
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern40 g Butter, Olivenöl und Bauchspeck dazugeben und 12 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen
gemischtes Hackfleisch dazugeben und 14 Min./Varoma/
"Sanftrührstufe" 
"Linkslauf" mit Weisswein ablöschen und weitere 8 Min./100°C/
"Sanftrührstufe" "Linkslauf" Salz und Pfeffer nach Bedarf, Muskat,Tomatenmark, und Gemüse-/Fleischpaste und Wasser zugeben.
60 Min./100°C/Stufe 1
"Linkslauf" zum Schluss 20 g Butter und die Milch einrühren.
Rezept
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Breite Nudeln, Spaghetti oder ähnliche Teigwaren rechtzeitig aufsetzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
„Grummbeere“ mit Blumenkohl und Hack
-
Cremige Hähnchenpfanne in leichter Parmesan-Sahne-Sauce
-
Frischkäse Hack Pasta
-
Fleisch-Reisbällchen in cremiger Tomatensauce
-
Schupfnudel Auflauf - Flammkuchen Style
-
Bunter Hackbraten
-
Nuggets aus dem Backofen
-
Filetsteak mit Tomatensauce
-
Gänsebrust am Knochen - Schmid Oma #chefkochandreas
-
Cheeseburger-Torte
-
Hackbraten mit Tomaten Reis - Schmid Oma
-
Risotto mit Champignons
-
Brokkoli-Spargel Hollandaise Pizza + Resteverwertungssuppe
-
Lachs-Tomaten-Sauce zu Pasta
-
Tomaten-Spinat-Sosse mit Gnocchi
-
Frischkase Senf Soße zu bratwurst oder Frikadellen
-
schnelle Tomatensosse - a la Mama
-
Kürbiskuchen vegan
-
Buchweizenbratlinge (glutenfrei)
-
Tomaten - Mozzarella - Brotaufstrich
-
Cremige Tomatensoße
-
Würzige Frischkäsecreme
-
Karotten - Kohlrabi - Topf
-
Tomatensoße nach Omas Art
Kommentare
KommentierenIch kann nachvollziehen, dass es nicht jedermanns...
Ich kann nachvollziehen, dass es nicht jedermanns Geschmack ist. Verstehe aber die Bewertung nicht.
leider gar nicht unser Geschmack. Die Soße ist...
leider gar nicht unser Geschmack. Die Soße ist relativ dünn.
Sehr leckere Soße! Hab ich
Sehr leckere Soße! Hab ich gleich unter Lieblingsrezepte abgespeichert. Die gibt es in Zukunft öfters. Danke fürs Einstellen dieses tollen Rezeptes! Sehr gerne 5 Sterne
IlliFlair schrieb: Da ist die
Also, meine Bolognese, die ich NICHT im TM mache, kocht bis zu 6 Stunden.
Nie glücklich ist, wer ewig dem nachjagt, was er nicht hat, und was er hat, vergisst (W. Shakespeare)
Eine super autentische
Eine super autentische Fleischsauce zu Nudeln, sehe lecker und das Hackfleisch war nicht zu musig.
Danke
Macht doch der thermi
Macht doch der thermi alleine, an einem regnerischen Feiertag genau das Richtige
Da ist die Zubereitungszeit
Da ist die Zubereitungszeit aber recht lange, oder?
Mein Mann wünscht sich heute
Mein Mann wünscht sich heute Lasagne, werde ich ausprobieren....
Schönen Feiertag
DaTi 74
hört sich lecker an werd ich
hört sich lecker an werd ich probieren...