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Strammer Max mit Speckwürfelchen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1/2 l Wasser
  • 4 kl.-mittl. Eier
  • 125 g magere Speckwürfel
  • Salz
  • 4 Scheiben Brot nach Wahl, z.B. Röst- / Bauernbrot, Westfalen-Kruste...
  • 4 EL Remoulade, oder etwas Butter
  • 4 Eisbergsalat-Blätter
  • 1 Stück Backpapier
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backpapier gut anfeuchten, ausdrücken und in den Varoma legen, Wasser in den Closed lid füllen, leeren! Varoma aufsetzen und 5min./Varoma/Stufe 1 kochen.

    Eier nun wie herkömmliche Spiegeleier auf das Backpapier in den Varoma gleiten lassen, die Speckwürfel auf das Weiße vom Ei streuen und 6-7min./Varoma/Stufe 1 garen, Sichtkontakt halten.

  2. In der Zwischenzeit Brotscheiben mit Remoulade bestreichen und mit je 1 Salatblatt belegen.

    Wenn das Weiße der Eier nicht mehr glibberig sind, Brote mit je 1 Speck-Spiegelei belegen und nach Geschmack nachsalzen (Speck bring schon Salzgehalt mit sich).

     

  3. Für mehr als 4 Personen: 4 Eier können auf dem ebenfalls mit einem feuchten Backpapier ausgelegten Varoma-Einlegeboden mitgegegart werden. Dann die Garzeit um ca. 2 Minuten verlängern!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

(nach einem Rezept aus Thermi-Kochbuch) 

für Veggies: Speck einfach weglassen...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wird heute abend sofort

    Verfasst von Blumenkindanne am 26. Februar 2016 - 17:44.

    Wird heute abend sofort ausprobiertCooking 4" class="smiley-class smileysProcessed" alt="Cooking 4" src="http://www.rezeptwelt.de/sites/all/libraries/smileys/packs/smileys_cooking/cooking_4.gif">

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  • wirklich den "leeren " Topf 5

    Verfasst von rose0706 am 8. Februar 2016 - 13:30.

    wirklich den "leeren " Topf 5 Min auf Varoma kochen?

    Danke für Antwort im voraus.

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  • Wird heut ausprobiert

    Verfasst von k1963veronika am 4. Oktober 2015 - 17:19.

    Wird heut ausprobiert

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