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Teufelsspieß an Teufelsoße griechische Art


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Zutaten

4 Portion/en

Teufelsspieß

  • 16 Scheiben falsches Schweinefilet
  • 2 Stück große Zwiebeln
  • 16 Stück Peperoni grün, mild
  • 4 Lange Holzspieße

Teufelssoße

  • 1 Stück Zwiebel groß
  • 1 Stück Paprika rot
  • 10 Stück Peperoni grün
  • 2 geh. TL Paprikapaste scharf
  • 1 TL Knoblauchpaste oder 2 Zehen
  • 1 Liter Wasser
  • 2 geh. TL gekörnte Brühe
  • 1 Mehl oder Saucenbinder, nach Bedarf
  • 20 g Butterschmalz oder Öl
  • 3 Spritzer Worcestersoße

Beilagen

  • 1 Beilagen: Reis, Pommes oder Sonstiges nach Wahl
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teufelsspieß
  1. Zutaten auf Holzspieß aufspießen.

    Fleisch-Ziebelstück-Peperoni- Zwiebelstück - Fleisch usw.

    4 Fleischstücke je Spieß

    Spieße beidseitig anbraten und die Soße kochen.

     

  2. Teufelssoße
  3. Zwiebel schälen, Paprikastrunk entfernen und ausspülen, Strunk von Peperonis abtrenen.

    Ziebel, Paprika und Peperonis in den Closed lidgeben und 5 - 6 Sekunden bei Stufe 4 zerkleinern. Butterschmalz oder Öl zufügen und 4 Minuten Varoma braten Gentle stir setting. Wasser und gekörnte Brühe,Paprikapaste, Knoblauchpaste hinzufügen. 10 Minuten Varoma kochen Gentle stir setting. Mehl oder Soßenbinder und Worcestersoße zugeben, 15 Sek. bei Stufe 4Counter-clockwise operation mischen. Nochmals 4-5 Minuten Varoma kochenGentle stir setting. Abschmecken.

  4. Soße über die gebratenen Spieße laufen lassen und nochmals bei mittlerer Hitz im Bräter schmoren. Servieren mit Beilage nach Wahl.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe scharfe ungarische Paprikapaste genommen, man kann es auch mit pürrierten Tomaten und scharfen Gewürzen schärfen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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