Teufelsspieß an Teufelsoße griechische Art von Canadien. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Teufelsspieß an Teufelsoße griechische Art

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Teufelsspieß

16 Scheiben falsches Schweinefilet
2 Stück große Zwiebeln
16 Stück Peperoni grün, mild
4 Lange Holzspieße

Teufelssoße

1 Stück Zwiebel groß
1 Stück Paprika rot
10 Stück Peperoni grün
2 geh. TL Paprikapaste scharf
1 TL Knoblauchpaste oder 2 Zehen
1 Liter Wasser
2 geh. TL gekörnte Brühe
1 Mehl oder Saucenbinder, nach Bedarf
20 g Butterschmalz oder Öl
3 Spritzer Worcestersoße

Beilagen

1 Beilagen: Reis, Pommes oder Sonstiges nach Wahl

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6

1h 30min

Zubereitung 1h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Griechisch

Zubereitung

Teufelsspieß

Zutaten auf Holzspieß aufspießen.

Fleisch-Ziebelstück-Peperoni- Zwiebelstück - Fleisch usw.

4 Fleischstücke je Spieß

Spieße beidseitig anbraten und die Soße kochen.

Teufelssoße

Zwiebel schälen, Paprikastrunk entfernen und ausspülen, Strunk von Peperonis abtrenen.

Ziebel, Paprika und Peperonis in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 - 6 Sekunden bei Stufe 4 zerkleinern. Butterschmalz oder Öl zufügen und 4 Minuten Varoma braten "Sanftrührstufe" . Wasser und gekörnte Brühe,Paprikapaste, Knoblauchpaste hinzufügen. 10 Minuten Varoma kochen "Sanftrührstufe" . Mehl oder Soßenbinder und Worcestersoße zugeben, 15 Sek. bei Stufe 4"Linkslauf" mischen. Nochmals 4-5 Minuten Varoma kochen"Sanftrührstufe" . Abschmecken.

Soße über die gebratenen Spieße laufen lassen und nochmals bei mittlerer Hitz im Bräter schmoren. Servieren mit Beilage nach Wahl.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe scharfe ungarische Paprikapaste genommen, man kann es auch mit pürrierten Tomaten und scharfen Gewürzen schärfen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.