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Tortellini mit Käse-Sahne Sauce


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Zutaten

5 Portion/en

Zutaten

  • 800 g Tortellini mit Käsefüllung
  • 60 g Emmentaler in Stücken
  • 60 g Bergkäse (Österreich)
  • 2 Teelöffel Parmesan
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 300 g Milch 1,5%
  • 250 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Muskat
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 100 g Rama Cremefine, alt. Sahne
  • 150 g gekochten Schinken
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Tortellini mit Käse-Sahne Sauce
  1. 1. Emmentaler, Bergkäse und Parmesan in den Closed lid geben. 

    8sec. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

     

    2. Butter in den Closed lid geben.

    3min / 98 Grad / Stufe 1

     

    3. Mehl zugeben.

    3min / 98 Grad / Stufe 1

     

    4. 300g Milch, 250g Wasser, 1 Würfel Gemüsebrühe zugeben.

    6min / 90 Grad / Stufe 4

     

    5. Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Rama Cremefine zugeben.

    1min / 90 Grad / Stufe 4

     

    6. gekochten Schinken in Würfel schneiden und zusammen mit dem geschnittenen Käse zugeben.

    4min/ 90 Grad / Stufe 4 Counter-clockwise operation

     

    7. Während der 4 Minuten vom Schritt 6 die Tortellini im Topf mit Salzwasser 2min kochen.

     

    8. Tortellini abtropfen und in eine Schüssel geben. Die Käse-Sahne Sauce aus dem Closed lid drübergießen und servieren.

     

    Viel Spass beim Kochen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker!!!

    Verfasst von Erni1977 am 5. Juli 2018 - 13:05.

    Super lecker!!!

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  • Einfach, super, lecker!!!

    Verfasst von Meli87 am 15. Februar 2018 - 17:08.

    Einfach, super, lecker!!!

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  • Mir ging es mit dem Schinken auch so - ansonsten...

    Verfasst von Raponzel am 1. Oktober 2017 - 19:57.

    Mir ging es mit dem Schinken auch so - ansonsten seeehr lecker. 😋

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  • Schmeckt wirklich super! Nur

    Verfasst von Bella_Thermifee am 5. Februar 2016 - 13:27.

    Schmeckt wirklich super! Nur war mein Schinken auch klein trotz Counter-clockwise operation Werd das nächste mal statt Stufe 4 auf 2 runterdrehen! Danke für das Rezept!  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und cremig! Danke

    Verfasst von Evamia012 am 29. Januar 2016 - 23:54.

    Sehr lecker und cremig! Danke für das tolle Rezept! 

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