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Tortellini mit Kochschinken und Erbsen


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Zutaten

5 Portion/en

Außerdem

  • 3 Packung Tortellini, frisch, z. B. Von Lidl mit Fleisch
  • 250 Gramm Erbsen, TK

Sauce

  • 50 Gramm Käse, Parmesan oder Emmentaler
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 350 Gramm Milch, 3,5% Fett
  • 200 Gramm Kochschinken
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Muskat, gemahlen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 30 Gramm Mehl Type 405 oder 550
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Käse reiben und Nudelwasser aufsetzen
  1. 50 Gramm Käse in Stücken in den Closed lid geben; 10 Sek./Stufe 10, umfüllen
  2. Wasser für die frischen Tortellini in einem großen Topf aufsetzen und zum Kochen bringen. TK-Erbsen in ein Schüssel geben.

    .
  3. Sauce herstellen
  4. 2 Zwiebeln in den Closed lid geben, 5 Sek./Stufe 5, mit Spatel nach unten schieben
  5. 30 Gramm Öl zugeben; 4 Minuten Counter-clockwise operation /120 Grad/Stufe 1 dünsten
  6. 150 Gramm Milch zugeben, 4 Minuten Counter-clockwise operation /100 Grad/Stufe 1
  7. ZugebenClosed lid:
    200 Gramm Kochschinken, Scheiben in Stücke schneiden
    200 Gramm Milch
    Pfeffer, Muskat, Salz, Mehl, Zitronensaft und Gemüsepaste,
    geriebenen Käse aus Schritt 1

    10 Minuten/Counter-clockwise operation/90 Grad/Gentle stir setting
    .
  8. Tortellini kochen, Erbsen dazugeben
  9. Tortellini nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen - kurz bevor die Sauce fertig ist.
    Wenn die Tortellini gar sind, einen Teil des heißen Wassers auf die Erbsen abschütten,
    Restliches Wasser abschütten
    Wasser der Erbsen durch ein Sieb abschütten und Erbsen auf die Tortellini geben, fertige Sauce auf die Erbsen schütten, alles vorsichtig vermengen.

    Fertig! Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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