Tortellini mit Kochschinken und Erbsen von Apfelsine1304. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tortellini mit Kochschinken und Erbsen

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Portion/en

Außerdem

3 Packung Tortellini, frisch, z. B. Von Lidl mit Fleisch
250 Gramm Erbsen, TK

Sauce

50 Gramm Käse, Parmesan oder Emmentaler
2 Stück Zwiebeln
30 Gramm Olivenöl
350 Gramm Milch, 3,5% Fett
200 Gramm Kochschinken
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Muskat, gemahlen
1 Teelöffel Salz
30 Gramm Mehl Type 405 oder 550
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Kindergerichte Eifrei Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Nudelgericht Italienisch Kinder in der Küche

Zubereitung

Käse reiben und Nudelwasser aufsetzen

50 Gramm Käse in Stücken in den

geben; 10 Sek./Stufe 10, umfüllen

Wasser für die frischen Tortellini in einem großen Topf aufsetzen und zum Kochen bringen. TK-Erbsen in ein Schüssel geben.

.

Sauce herstellen

2 Zwiebeln in den

geben, 5 Sek./Stufe 5, mit Spatel nach unten schieben

30 Gramm Öl zugeben; 4 Minuten

/120 Grad/Stufe 1 dünsten

150 Gramm Milch zugeben, 4 Minuten

/100 Grad/Stufe 1

Zugeben

:
200 Gramm Kochschinken, Scheiben in Stücke schneiden
200 Gramm Milch
Pfeffer, Muskat, Salz, Mehl, Zitronensaft und Gemüsepaste,
geriebenen Käse aus Schritt 1

10 Minuten/

/90 Grad/

Tortellini kochen, Erbsen dazugeben

Tortellini nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen - kurz bevor die Sauce fertig ist.
Wenn die Tortellini gar sind, einen Teil des heißen Wassers auf die Erbsen abschütten,
Restliches Wasser abschütten
Wasser der Erbsen durch ein Sieb abschütten und Erbsen auf die Tortellini geben, fertige Sauce auf die Erbsen schütten, alles vorsichtig vermengen.

Fertig! Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.