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Zutaten
4 Portion/en
Hackbällchen
- 5 Stück Bratwurst vom Schwein, frisch, Grob
Soße
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Esslöffel italienische Kräuter, getrocknet
- 20 Gramm Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 200 Gramm Sahne
- 200 Gramm Milch
- 50 Gramm Wasser
- 100 Gramm Tomatenmark
- 1 Teelöffel Paprika rosenscharf
Gouda nach Bedarf auf die Hackbällchen
Reis als Beilage
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6
35min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen!
Bratwurst aus dem Darm nehmen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In eine nicht zu große Auflaufform geben.
Zwiebel und getrocknete Kräuter in denMixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten
Anschließend die restlichen Zutaten zugeben. 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Soße über die Hackbällchen geben und je mit Gouda bestreuen. Bei 180°C für 25 Min. im vorgeheizten Backofen überbacken und dazu am besten Reis nach der Anweisung vom Thermomix-Grundkochbuch servieren.
Hackbällchen Toskana
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Guten Appetit
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDas gibt es mittlerweile 1x die Woche 🙈...
Das gibt es mittlerweile 1x die Woche 🙈
es ist das Lieblingsgericht meiner Tochter 😊
Super lecker....
Super lecker.
Vielen herzlichen Dank für das Rezept.
Soße sehr lecker. Nur beim nächsten mal würde...
Soße sehr lecker. Nur beim nächsten mal würde ich Hackbällchen machen. Unsere Bratwurst hier vom Metzger ist gewürzt und das passte nicht so ganz.
Lecker
Lecker