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Variation Hackbällchen Toskana


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Zutaten

4 Portion/en

Hackbällchen

  • 5 Stück Bratwurst vom Schwein, frisch, Grob

Soße

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Esslöffel italienische Kräuter, getrocknet
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 200 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Milch
  • 50 Gramm Wasser
  • 100 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprika rosenscharf

Gouda nach Bedarf auf die Hackbällchen

Reis als Beilage

  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Hackbällchen Toskana
  1. Backofen auf 180°C vorheizen!

    Bratwurst aus dem Darm nehmen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In eine nicht zu große Auflaufform geben.

    Zwiebel und getrocknete Kräuter in denMixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten

    Anschließend die restlichen Zutaten zugeben. 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Soße über die Hackbällchen geben und je mit Gouda bestreuen. Bei 180°C für 25 Min. im vorgeheizten Backofen überbacken und dazu am besten Reis nach der Anweisung vom Thermomix-Grundkochbuch servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Guten Appetit tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das gibt es mittlerweile 1x die Woche 🙈...

    Verfasst von Kinga2018 am 3. August 2019 - 09:34.

    Das gibt es mittlerweile 1x die Woche 🙈
    es ist das Lieblingsgericht meiner Tochter 😊

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  • Super lecker....

    Verfasst von Bruder Tack am 12. März 2019 - 14:12.

    Super lecker.
    Vielen herzlichen Dank für das Rezept.Cooking 4

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  • Soße sehr lecker. Nur beim nächsten mal würde...

    Verfasst von Nathalie1977 am 25. September 2018 - 17:16.

    Soße sehr lecker. Nur beim nächsten mal würde ich Hackbällchen machen. Unsere Bratwurst hier vom Metzger ist gewürzt und das passte nicht so ganz.

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  • Lecker

    Verfasst von Britta1008 am 24. September 2018 - 16:03.

    Lecker

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