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Variation Kartoffelsuppe


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Zutaten

3 Portion/en

Kartoffelsuppe

  • 700 Gramm Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • 1 Stängel Porree, klein
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Mettwürstchen, mit dem Messer klein schneiden
  • 125 g durchwachsener Speck, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Öl
  • 600 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln schälen und grob schneiden. Anschließend im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine Schale umfüllen.

    2. Geschälte und grob geschnittene Möhren und Porree im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine weitere Schale umfüllen.

    3. Zwiebeln schälen, vierteln und im Mixtopf 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mettwürstchen, Speck und Öl zugeben und 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 anbraten.

    4. Möhren und Porree aus der Schale zugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    5. Kartoffeln, Wasser, Gemüsebrühe und Pfeffer zugeben und alles 30 Min./100°/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen.

    6. Nach Belieben abschmecken, durch die Mettwürstchen und Gemüsebrühe müsste aber genug Salz dran sein.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich nehme den Gareinsatz statt Messbecher, weil ja doch eine Menge im Topf ist.

Wenn man Stücke in der Suppe haben möchte, einfach ein Drittel der Kartoffeln selber schneiden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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