Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Variation Putengeschnetzeltes in Sahnesauce


1 Variation Putengeschnetzeltes in Sahnesauce

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Variation Putengeschnetzeltes in Sahnesauce

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Portion/en

Putengeschnetzeltes

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 650 g Gramm Putenbrustfilet, ohne Haut, in kleinen Stücken
  • 20 Gramm Tomatenmark
  • 100 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Pizzagewürz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Würfel Gemüsebrühe

Sauce

  • 250 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 150 Gramm Crème fraîche, mit Kräutern
  • 2 Teelöffel Speisestärke
  • 30 Gramm Wasser
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Die restlichen Zutaten für das Geschnetzeltes dazugeben, ohne Messbecher und mit dem Gareinsatz als Spritzschutz 20 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.

    Danach alle Zutaten für die Sauce dazugeben und 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.

    Abschmecken und bei Bedarf noch etwas andicken.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Dazu eignen sich hervorragend Reis (mit oder ohne Erbsen), Spätzle oder Bandnudeln.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Es hat uns sehr sehr gut gemundet. Vorallem war...

    Verfasst von Ricardo1988 am 17. Februar 2020 - 14:45.

    Es hat uns sehr sehr gut gemundet. Vorallem war das Fleisch, so war mein empfinden, ähnlich eines Pulled Turkey... Big Smile
    Wir es wohl öfter bei uns geben.. Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können