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Variation Putengeschnetzeltes in Sahnesauce


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Zutaten

6 Portion/en

Putengeschnetzeltes

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 650 g Gramm Putenbrustfilet, ohne Haut, in kleinen Stücken
  • 20 Gramm Tomatenmark
  • 100 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Pizzagewürz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Würfel Gemüsebrühe

Sauce

  • 250 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 150 Gramm Crème fraîche, mit Kräutern
  • 2 Teelöffel Speisestärke
  • 30 Gramm Wasser
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Die restlichen Zutaten für das Geschnetzeltes dazugeben, ohne Messbecher und mit dem Gareinsatz als Spritzschutz 20 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.

    Danach alle Zutaten für die Sauce dazugeben und 3 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 verrühren.

    Abschmecken und bei Bedarf noch etwas andicken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu eignen sich hervorragend Reis (mit oder ohne Erbsen), Spätzle oder Bandnudeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Es hat uns sehr sehr gut gemundet. Vorallem war...

    Verfasst von Ricardo1988 am 17. Februar 2020 - 14:45.

    Es hat uns sehr sehr gut gemundet. Vorallem war das Fleisch, so war mein empfinden, ähnlich eines Pulled Turkey... Big Smile
    Wir es wohl öfter bei uns geben.. Lol

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