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1 Variation von Currygeschnetzeltes

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Variation von Currygeschnetzeltes

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

.

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 EL Öl
  • 500 g Putenfleisch, in Streifen
  • etwas Salz Pfeffer
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Currypaste rot (mild)
  • 30 g Mehl
  • 30 g Tomatenmark
  • 450 g Wasser
  • 2 gehäufte Teelöffel Brühepulver
  • 150 g Kräuter Creme Fraiche, (1 Becher)
  • 150 g Joghurt 3,5 %, (1 Becher)
  • 1 Portion Sahne, (1 Schuss)
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Knoblauch schälen, Zwiebeln schälen und halbieren und in den Mixtopf geschlossen 4sec/Stufe 5. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Öl dazu und 3min/Varoma/LinkslaufStufe 1 dünsten.

     

    Putenfleisch in den Mixtopf geschlossen geben und 5min/100Grad/LinkslaufSanftrührstufe garen.

     

    Salz, Pfeffer, Curry, Currypaste, Mehl und Tomatenmark dazu und 2 min/100 Grad/LinkslaufSanftrührstufe.

     

    Wasser und Brühe dazu und 10 min/100 Grad/LinkslaufSanftrührstufe

     

    Creme Fraiche, Joghurt und Sahne dazugeben und 3 min/100 Grad/LinkslaufSanftrührstufe. 

     

    Evtl. nochmal mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmecken Spätzle, Nudeln aber auch Reis sehr fein.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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