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Variation von Currygeschnetzeltes


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Zutaten

4 Portion/en

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  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 EL Öl
  • 500 g Putenfleisch, in Streifen
  • etwas Salz Pfeffer
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Currypaste rot (mild)
  • 30 g Mehl
  • 30 g Tomatenmark
  • 450 g Wasser
  • 2 gehäufte Teelöffel Brühepulver
  • 150 g Kräuter Creme Fraiche, (1 Becher)
  • 150 g Joghurt 3,5 %, (1 Becher)
  • 1 Portion Sahne, (1 Schuss)
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Knoblauch schälen, Zwiebeln schälen und halbieren und in den Closed lid 4sec/Stufe 5. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Öl dazu und 3min/Varoma/Counter-clockwise operationStufe 1 dünsten.

     

    Putenfleisch in den Closed lid geben und 5min/100Grad/Counter-clockwise operationGentle stir setting garen.

     

    Salz, Pfeffer, Curry, Currypaste, Mehl und Tomatenmark dazu und 2 min/100 Grad/Counter-clockwise operationGentle stir setting.

     

    Wasser und Brühe dazu und 10 min/100 Grad/Counter-clockwise operationGentle stir setting

     

    Creme Fraiche, Joghurt und Sahne dazugeben und 3 min/100 Grad/Counter-clockwise operationGentle stir setting

     

    Evtl. nochmal mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu schmecken Spätzle, Nudeln aber auch Reis sehr fein.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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