Variation von Pichelsteiner Topf von zwerg124. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Pichelsteiner Topf

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

¼ Bund Petersilie, ohne Stiele
1 Zwiebel
20 g Butter
400 g Schweinegulasch, in mundgerechten Stücken
Speck, in Würfel
500 g Kartoffeln, in Stücken
150 g Knollensellerie, in Stücken
750 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe
½ TL Kümmel
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
200 g Möhren, in schrägen Scheiben
1 Lauchstange, in Ringen

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Party Buffet Brunch Mittagessen Abendessen Hauptgericht 2. Gang Hauptgericht Kartoffelgericht

Zubereitung

1. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

4. Kartoffeln und Knollensellerie in den Mixtopf geben

5. Wasser, Gemüsebrühe und Gewürze zugeben, 8 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

6. Fleisch und Speck in den Mixtopf geben, 15 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" kochen.

7. Möhren und Porree in den Varoma, Wirsing in den Varomaeinlegeboden geben, aufsetzen und 20 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.

8. Gemüse und Suppe in eine Suppenschüssel füllen, gehackte Petersilie unterrühren und servieren.

Variante:
Eine ganze Mettwurst mit dem Fleisch im Mixtopf mitgaren. Der Pickelsteiner Topf wird so noch deftiger.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.