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Züricher Geschnetzeltes


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Zutaten

6 Portion/en

Züricher Geschnetzeltes

  • 650 g Schweinefleischwürfel, sehenfrei
  • 200 g Zwiebeln
  • 30 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 2 EL Tello / Gemüsebrühpulver
  • 400 g Champions, in Scheiben
  • 20 g Speisestärke
  • 20 g Tomatenmark
  • 100 g Sahne
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/4 Stücke Pfeffer
  • 3 Spritzer Worcester-Sauce

zum marinieren des Fleisches

  • Öl
  • Worchester-Soße
  • Fleischgewürz
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Fleisch in Öl, Worchester-Soße und Fleischwürzer einlegen und 2h in den Kühlschrank stellen.
  2. Zwiebeln in den Closed lid geben und und 3sec./Stufe 5 zerkleinern & dann 3min/120Grad/Stufe 1 andünsten.
  3. mariniertes Fleisch datz geben und 5min/120Grad/Gentle stir setting/Counter-clockwise operation garen.
  4. Wasser und Gemüsebrühe dazu geben. Den Varoma aufsetzen, Champions einfüllen.
    27min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.
  5. Speisestärke in einer Tasse mit 50g Wasser anrühren. In den Closed lid geben, so wie auch das Tomatenmark, Sahne, Salz und Worchester-Soße.
    2min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting aufkochen
  6. Champions in den Mixtopf dazu geben und mit dem Spatel für 1min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting untermischen
  7. Servieren tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe nur etwas...

    Verfasst von Kathi231086 am 12. Juli 2018 - 19:15.

    Es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe nur etwas weniger Gemüsebrühe verwendet. Smile

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  • Super einfach und lecker...habe das halbe Rezept...

    Verfasst von Supersternchen am 19. Juni 2018 - 14:45.

    Super einfach und lecker...habe das halbe Rezept für 2 Personen gemacht und alles halbiert bis auf das Wasser, da habe ich knapp 350 ml genommen weil wir Soße lieben Smile
    Noch ein Schuss Zitronensaft zum Schluss und einfach genießen Lol

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  • super Gericht!...

    Verfasst von Erwinle am 16. Februar 2018 - 09:17.

    super Gericht!Smile
    das hat es bei uns schon mehrmals gegeben und alle waren zufrieden!

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  • Es schmeckt wirklich sehr lecker.

    Verfasst von Hanna79 am 15. Februar 2018 - 21:01.

    Es schmeckt wirklich sehr lecker.

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  • Mega lecker

    Verfasst von semmeldealerin am 10. Januar 2018 - 21:05.

    Mega lecker

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  • Einfach nur lecker 😊👍

    Verfasst von JasiKobie am 12. November 2017 - 18:34.

    Einfach nur lecker 😊👍

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  • Ganz toll... schmeckt super.

    Verfasst von Speisekammer am 21. September 2017 - 11:19.

    Ganz toll... schmeckt super.Smile

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  • Wir lieben dieses Gericht

    Verfasst von Neut am 25. Juli 2017 - 13:25.

    Wir lieben dieses Gericht

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