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Züricher Geschnetzeltes


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Zutaten

6 Portion/en

Züricher Geschnetzeltes

  • 650 g Schweinefleischwürfel, sehenfrei
  • 200 g Zwiebeln
  • 30 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 2 EL Tello / Gemüsebrühpulver
  • 400 g Champions, in Scheiben
  • 20 g Speisestärke
  • 20 g Tomatenmark
  • 100 g Sahne
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/4 Stücke Pfeffer
  • 3 Spritzer Worcester-Sauce

zum marinieren des Fleisches

  • Öl
  • Worchester-Soße
  • Fleischgewürz
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Fleisch in Öl, Worchester-Soße und Fleischwürzer einlegen und 2h in den Kühlschrank stellen.
  2. Zwiebeln in den Closed lid geben und und 3sec./Stufe 5 zerkleinern & dann 3min/120Grad/Stufe 1 andünsten.
  3. mariniertes Fleisch datz geben und 5min/120Grad/Gentle stir setting/Counter-clockwise operation garen.
  4. Wasser und Gemüsebrühe dazu geben. Den Varoma aufsetzen, Champions einfüllen.
    27min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.
  5. Speisestärke in einer Tasse mit 50g Wasser anrühren. In den Closed lid geben, so wie auch das Tomatenmark, Sahne, Salz und Worchester-Soße.
    2min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting aufkochen
  6. Champions in den Mixtopf dazu geben und mit dem Spatel für 1min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting untermischen
  7. Servieren tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ein wirklich sehr leckeres und klasse Rezept!...

    Verfasst von DocBrummi am 28. September 2019 - 21:02.

    Ein wirklich sehr leckeres und klasse Rezept!

    Mit einem Schuss Weißwein (v.a. Sauvignon Blanc) gelingt dieses Rezept jedoch noch wesentlich besser... 😀😋🤤

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  • Zartes Fleisch und toll gewürzt! Mengen und...

    Verfasst von alleschmidt am 25. August 2019 - 20:36.

    Zartes Fleisch und toll gewürzt! Mengen und Zeiten waren perfekt!

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von Dorbür am 4. August 2019 - 17:56.

    Sehr lecker Love
    Mengenangaben und Garzeiten perfekt,
    Ganz herzlichen Dank für das Rezept!!!

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  • war total lecker

    Verfasst von OHJEMiiNE am 26. Juni 2019 - 01:31.

    war total lecker

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  • 5 Sterne für ein Wow Essen ...

    Verfasst von Avalon19 am 6. Mai 2019 - 19:05.

    5 Sterne für ein Wow Essen
    Mein Mann war so was von begeistert.
    Cooking 1

    Lecker ist nur ein Eis
    Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker!

    Verfasst von nathili am 23. Februar 2019 - 09:03.

    super lecker!

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  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von jennifer2014 am 27. November 2018 - 19:50.

    Sehr sehr leckerLove

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  • Es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe nur etwas...

    Verfasst von Kathi231086 am 12. Juli 2018 - 19:15.

    Es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe nur etwas weniger Gemüsebrühe verwendet. Smile

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  • Super einfach und lecker...habe das halbe Rezept...

    Verfasst von Supersternchen am 19. Juni 2018 - 14:45.

    Super einfach und lecker...habe das halbe Rezept für 2 Personen gemacht und alles halbiert bis auf das Wasser, da habe ich knapp 350 ml genommen weil wir Soße lieben Smile
    Noch ein Schuss Zitronensaft zum Schluss und einfach genießen Lol

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  • super Gericht!...

    Verfasst von Erwinle am 16. Februar 2018 - 09:17.

    super Gericht!Smile
    das hat es bei uns schon mehrmals gegeben und alle waren zufrieden!

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  • Es schmeckt wirklich sehr lecker.

    Verfasst von Hanna79 am 15. Februar 2018 - 21:01.

    Es schmeckt wirklich sehr lecker.

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  • Mega lecker

    Verfasst von semmeldealerin am 10. Januar 2018 - 21:05.

    Mega lecker

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  • Einfach nur lecker 😊👍

    Verfasst von JasiKobie am 12. November 2017 - 18:34.

    Einfach nur lecker 😊👍

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  • Ganz toll... schmeckt super.

    Verfasst von Speisekammer am 21. September 2017 - 11:19.

    Ganz toll... schmeckt super.Smile

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  • Wir lieben dieses Gericht

    Verfasst von Neut am 25. Juli 2017 - 13:25.

    Wir lieben dieses Gericht

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