3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Züricher Geschnetzeltes


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

6 Portion/en

Züricher Geschnetzeltes

  • 650 g Schweinefleischwürfel, sehenfrei
  • 200 g Zwiebeln
  • 30 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 2 EL Tello / Gemüsebrühpulver
  • 400 g Champions, in Scheiben
  • 20 g Speisestärke
  • 20 g Tomatenmark
  • 100 g Sahne
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/4 Stücke Pfeffer
  • 3 Spritzer Worcester-Sauce

zum marinieren des Fleisches

  • Öl
  • Worchester-Soße
  • Fleischgewürz
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Fleisch in Öl, Worchester-Soße und Fleischwürzer einlegen und 2h in den Kühlschrank stellen.
  2. Zwiebeln in den Closed lid geben und und 3sec./Stufe 5 zerkleinern & dann 3min/120Grad/Stufe 1 andünsten.
  3. mariniertes Fleisch datz geben und 5min/120Grad/Gentle stir setting/Counter-clockwise operation garen.
  4. Wasser und Gemüsebrühe dazu geben. Den Varoma aufsetzen, Champions einfüllen.
    27min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.
  5. Speisestärke in einer Tasse mit 50g Wasser anrühren. In den Closed lid geben, so wie auch das Tomatenmark, Sahne, Salz und Worchester-Soße.
    2min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting aufkochen
  6. Champions in den Mixtopf dazu geben und mit dem Spatel für 1min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting untermischen
  7. Servieren tmrc_emoticons.)
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren