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Broccoli-Nudeln mit Zitronenduft


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Zutaten

4 Portion/en

Broccoli-Nudeln mit Zitronenduft

  • 500 Gramm Gabelspaghetti, Oder andere Nudeln
  • 1 Liter Salzwasser1
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl
  • 2 Stück Sardellenfilets in Öl1
  • 1 Stück Zitronenschale, gerieben, unbehandelt
  • 300 Gramm Broccoli, in Röschen geteilt und Stamm dünn aufgeschnitten
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 80 Gramm Parmigiano Reggiano, gerieben
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Nudeln (ich habe die Gobbetti oder Gabelspaghetti von Barilla verwendet) in Salzwasser bissfest kochen (ca. 10min 100 Grad für das Vorheizen des Wassers, dann ca. 10 min 90 Grad Linkslauf).
    Währenddessen Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den kleingeschnittenen Knoblauch, den Peperoncino und die Sardellen kurz anbraten. Die Broccoliröschen und die klein geschnittenen Stammteile hinzufügen. Fünf Minuten anbraten.
    Die Nudeln abgießen und mit dem Gemüse vermischen. Die Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben und zu den Nudeln geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit Parmigiano Reggiano servieren.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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