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Kürbispfannkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Kürbispfannkuchen

  • 400 Gramm Kürbis, in Stücken
  • 8 Eier
  • 500 Gramm Milch
  • 1 Prise Salz
  • 50 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
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Zubereitung

  1. Den Kürbis in den Mixtopf geben und ca. 5 - 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Ggf. herunterschieben und wiederholen, anschließend umfüllen. Der Mixtopf muss nicht gespült werden.
  2. Eier, Milch, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
  3. Mehl und Backpulver zugeben und 30 Sek./Stufe 4 unterrühren.
  4. Den Kürbis zurück in den Mixtopf geben und alles 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
  5. Den Teig portionsweise in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl braten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Am besten schmecken uns die Pfannkuchen, wenn man sie mit Butterschmalz zubereitet. Wir essen sie mit Ahornsirup und / oder Apfelmus.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gute Idee, habe zur Resteverwertung nach einem...

    Verfasst von steffs1901 am 8. September 2021 - 20:07.

    Gute Idee, habe zur Resteverwertung nach einem Rezept mit Kürbis und Milch gesucht.
    Habe nur die halbe Menge gemacht und mir das umfüllen gespart. Hat auch funktioniert!
    Da der erste Pfannkuchen etwas stückig war, nochmal alles 10 Sekunden/ Stufe 8 gemixt. Dann war's perfekt.

    P.s. Zucker habe ich, wie bei anderen Pfannkuchen auch, weggelassen.

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  • Hört sich interessant an. Werden wir demnächst...

    Verfasst von ThermoOllli am 30. November 2018 - 18:18.

    Hört sich interessant an. Werden wir demnächst sicher mal nachkochen!

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  • Das ist ja mal eine tolle Idee! Danke für das...

    Verfasst von Günnie am 22. November 2018 - 22:59.

    Das ist ja mal eine tolle Idee! Danke für das Rezept! Sehr lecker! tmrc_emoticons.;-)Cooking 10

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  • sehr lecker

    Verfasst von maike.wittenberg am 20. November 2018 - 10:02.

    sehr leckerSmile

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