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Nudelpfanne mediterran mit Lachs o Hühnchen

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4

Zutaten

4 Portion/en

Nudelpfanne mediterran mit Lachs o Hühnchen

  • 70 Gramm Parmesan
  • 20 Gramm Ingwer, frisch, In dünnen Scheiben
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Tomate
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 2 Teelöffel Suppengrundstock
  • Gemüse, Z.B. 1 Karotte, Brokkoli, Zucchini, Paprika in Stücken
  • 550 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Sahne
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1,5 Teelöffel italienische Kräuter
  • 250 Gramm Lachsfilet oder Hühnchen
  • 250 Gramm Nudeln, Garzeit ca 10 min
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    2. Den Ingwer 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    3. Zwiebel, Knoblauch und die Tomate hinzugeben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    4. Olivenöl zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten, anschließend kurz aufmixen dass keine groben Stücke mehr vorhanden sind

    5. Suppengrundstock o. Brühe, Wasser, Sahne, Salz, etwas Zucker, Pfeffer, und italienische Kräuter nach Geschmack in den Mixtopf geben.

    6. Karotte, Zucchini, Brokkoli o Paprika je nach Lust und Laune in den Varoma geben.

    7. Lachsfilet o. Hühnchen in Streifen in den Varomaeinlegeboden geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

    8. Varoma aufsetzten und 5 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    9. Nudeln (Garzeit ca 10min) in den Mixtopf hinzufügen und
    12Min./Varoma/ Linkslauf/ StufeSanftrührstufe

    10. Alles in einer Schüssel vermischen, mit Parmesan garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und schnell gemacht...

    Verfasst von E-weilerin am 10. März 2023 - 16:00.

    Sehr lecker und schnell gemacht
    Ich habe Hähnchenteile in Würfel geschnitten und gut gewürzt. An Gemüse kam rein, was grad da war, z.T. auch gefroren. Zum Schluss nochmals gut nachwürzen und mit Parmesan drüber perfekt.Smile

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