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Butterhörnchen


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Zutaten

0 Portion/en

  • 230 g Milch
  • 40 g Butter
  • 1/2 Hefe, würfel
  • 1/2 TL Salz
  • 370 g Mehl, (Type 405)
  • 1 Eigelb, zum Bestreichen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch mit der Butter bei 37 Grad im Mixtopf geschlossen 2 Min. erwärmen

    Hefewürfel, Salz, und Mehl hinzufügen und 3 Min.  Modus „Teig kneten“ kneten. Teig löst sich prima vom TM.

    Teig rund ausrollen und daraus ca. 8-10 Dreiecke ausrädeln. Diese dann aufrollen und zu Hörnchen formen. Auf ein Backblech oder TPC-Stein geben und zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.  Backofen vorheizen. Die Hörnchen mit Eigelb bestreichen und ca. 20 min. bei 220 Grad Ober-Unterhitze backen.

    Können ggf. auch noch herzhaft oder süss gefüllt werden. Daher keine Zugabe von Zucker.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und fluffig. ...

    Verfasst von kiwitier am 1. Mai 2021 - 09:40.

    Sehr lecker und fluffig.
    Die Familie war begeistert! Habe sie mit 30 g Zucker gemacht und zum Backen mit Milch statt Eigelb bestrichen. Zum Gehen habe ich sie bei 30 grad abgedeckt in den Backofen geschoben. Sjnd schön aufgegangen. Zum Backen habe ich eine Schale mit Wasser auf den Ofenboden gestellt. Waren schon nach 15 Min fertig gebacken.

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  • Die Hörnchen waren alles andere als fluffig. Eher...

    Verfasst von Contino72 am 21. April 2021 - 19:36.

    Die Hörnchen waren alles andere als fluffig. Eher hart.

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  • Leider war der Teig total klebrig😕, konnte die...

    Verfasst von Marge195 am 19. Februar 2021 - 16:02.

    Leider war der Teig total klebrig😕, konnte die Hörnchen nicht mehr zusammenrollen. Waren nur noch unansehnliche Klumpen. Schade...

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  • Hammer!!!...

    Verfasst von SMG1982 am 1. Mai 2020 - 18:28.

    Hammer!!!

    Vor allem mit Speck und Käse.
    Aber auch süß gefüllt einfach nur lecker 🤤
    Die ganze Familie ist restlos begeistert.
    Und der Teig ist sooo gut zu verarbeiten: er geht wirklich fast restlos aus dem Mixi.

    Wir lieben sie...

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  • Wenn ich die Teig am Abend vorher schon mache wie...

    Verfasst von schmalwasser am 26. April 2020 - 11:39.

    Wenn ich die Teig am Abend vorher schon mache wie viel Hefe muss ich dann nehmen?
    Kann ich sie dann schon auch am Abend formen?
    Haben die Hörnchen heute gebacken und sie sind etwas dunkel geworden, ansonsten waren sie lecker

    Würde gerne 4 Sterne vergeben funktioniert aber irgendwie nicht

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  • Waren gut, aber nicht mega, sorry!...

    Verfasst von Buntexot am 26. März 2020 - 13:19.

    Waren gut, aber nicht mega, sorry!
    Teig ist super aufgegangen. Obwohl ich mit der frischen Hefe sehr sparsam war, hat er sich mind. vervierfacht. Hörnchen bekamen schnell feste, trockene Kruste obwohl ich den Backofen nur auf 190 Grad gestellt hatte und nach und nach sogar auf 160 Grad reduziert habe.
    Hatte für etwas Geschmack dem Teig auch einen Esslöffel Zucker zugefügt. Die Süße schmeckte man aber kaum und so war es trotzdem möglich, die Hörnchen auch herzhaft zu belegen.

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  • Wow, die Hörnchen sind der Knaller. Der Teig...

    Verfasst von Mayfeuer am 26. Januar 2020 - 19:57.

    Wow, die Hörnchen sind der Knaller. Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten. Wir haben sie mit Schinken und Käse gefüllt und einmal mit Nutella und schokotröpfchen. Sie sind total fluffig und schmecken super lecker.
    Wird es noch sehr viel öfters gegen.

    Vielen Dank fürs Einstellen!

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  • Leckere Butterhörnchen. Habe sie mit 30 Gr zucker...

    Verfasst von Beaton am 1. Januar 2020 - 22:07.

    Leckere Butterhörnchen. Habe sie mit 30 Gr zucker gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Nalasimba1: Nein, ich habe sie 30 Min gehen lassen...

    Verfasst von Moppel ich am 6. April 2019 - 18:45.

    Nalasimba1: Nein, ich habe sie 30 Min gehen lassen und nach dem Abkühlen eingefroren. Morgens sind sie innerhalb einer halben Stunde aufgetaut. Schmecken wie frisch gebackenSmile

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  • Maja2006: bin grad auch am Überlegen die...

    Verfasst von Nalasimba1 am 6. April 2019 - 18:23.

    Maja2006: bin grad auch am Überlegen die "Über-Nacht-Variante" zu machen...hast du den Teig über Nacht gehen lassen und morgens die Hörnchen geformt? waren sie genauso lecker als normal?

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  • Super leckere Hörnchen. Besser als vom Bäcker....

    Verfasst von Moppel ich am 18. März 2019 - 11:23.

    Super leckere Hörnchen. Besser als vom Bäcker. Wird es öfter geben. Volle Punktzahl

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  • super leckere Hörnchen, Sonntags zum Frühstück...

    Verfasst von Nalasimba1 am 27. Januar 2019 - 08:55.

    super leckere Hörnchen, Sonntags zum Frühstück 😋 so einfache Zubereitung.

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  • Die Hörnchen sind unheimlich fluffig und lecker....

    Verfasst von Stina31 am 26. Dezember 2018 - 21:07.

    Die Hörnchen sind unheimlich fluffig und lecker. Ich habe eine süße Variante daraus gebacken, mit Hagelzucker oben drauf.

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  • Hörnchen sind nicht zu verwechseln mit...

    Verfasst von Schnaddel00_TR am 16. Oktober 2018 - 14:35.

    Hörnchen sind nicht zu verwechseln mit Croissants, wie ich mir selber sagen musste. Aber der Teig und dieses Rezept nicht total großartig! Die werden super fluffig von innen. Mit dem Teig kann man auch super arbeiten, da die Konsitenz überhaupt nicht klebrig ist.
    Würde ich jederzeit wieder machentmrc_emoticons.).

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  • Hat super geklappt, toller Teig! Idealer Teig zum...

    Verfasst von evasu am 11. April 2018 - 12:12.

    Hat super geklappt, toller Teig! Idealer Teig zum Befüllen! Schmecken aber auch so super! Herz-Dank fürs Rezept!

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  • Waren gut....

    Verfasst von Broomstick am 21. Februar 2018 - 11:51.

    Waren gut.
    Hab sie heute zum Frühstück gemacht, waren für uns da aber nicht so das Richtige. Kann es mir eher mit Nussfüllung als süßes Teilchen zum Kaffee vorstellen. Verarbeitung war gut. Auch bei mir die Übernacht-Variante mit 50 g Zucker

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  • Lecker, Teig auch auf nicht bemehlter Fläche gut...

    Verfasst von MyShell01 am 19. November 2017 - 08:50.

    Lecker, Teig auch auf nicht bemehlter Fläche gut zu verarbeiten.
    Ich hab doppelte Menge gemacht, Zeiten nur ganz leicht erhöht, klappt.

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  • Schon so oft gemacht... ich liebe sie... sind...

    Verfasst von mullemaus1080 am 29. September 2017 - 06:48.

    Schon so oft gemacht... ich liebe sie... sind schnell gemacht und total lecker...am nä Tag auch noch... ich nehme noch ein Teelöffel Zucker u ein Teelöffel Salz statt halben...oben drauf noch helle u dunkle Sesamkörner...so sind sie für uns perfekttmrc_emoticons.-) Love
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Von mir... oben macht er irgendwie keine...

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  • Sehr lecker mit Marmelade bestrichen, das...

    Verfasst von Elsa80 am 23. März 2017 - 08:24.

    Sehr lecker mit Marmelade bestrichen, das nächste Mal backe ich auch mit Füllung 💕

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  • Megalecker, total fluffig, einfach und schnell...

    Verfasst von TobiToberkel am 19. März 2017 - 11:56.

    Megalecker, total fluffig, einfach und schnell gemacht....

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  • habe heute das 1. Mal die Hörnchen gemacht...

    Verfasst von luzie25 am 22. Januar 2017 - 12:25.

    habe heute das 1. Mal die Hörnchen gemacht und die sind wirklich sehr perfekt geworden. Meine Familie war begeistert... besser als vom Bäcker!

    Ich habe sie neutral gebacken, da ich erst einmal wissen wollte, wie sie so schmecken.

    Danke für das Teilen!

    Werden jetzt immer gemacht...Love

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  • Schon so oft gemacht. Immer wieder gut ich mach...

    Verfasst von Kerstin4486 am 2. Januar 2017 - 18:51.

    Schon so oft gemacht. Immer wieder gut ich mach sie immer mit nussfüllungSmile

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  • habe die Hörnchen bereits mehrmals gebacken,...

    Verfasst von greendaygirl am 10. November 2016 - 15:46.

    habe die Hörnchen bereits mehrmals gebacken, sehr lecker!

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  • Habe noch einen EL Zucker in den Teig gegeben....

    Verfasst von Kitty75 am 5. November 2016 - 18:57.

    Habe noch einen EL Zucker in den Teig gegeben. Dieser war auch recht klebrig.Nach 15 min Backzeit waren die Hörnchen schon sehr dunkel, obwohl ich die Temperatur auf 200°C reduziert habe. Haben gut geschmeckt, waren uns jedoch zu trocken.

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  • Schon gespeichert, mach ich morgen

    Verfasst von krusemix am 21. September 2016 - 17:06.

    Schon gespeichert, mach ich morgen

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  • Sind gut geworden - auch die

    Verfasst von BennyBunny am 21. August 2016 - 22:22.

    Sind gut geworden - auch die Kinder mochten die Hörnchen gerne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Haben uns von allen bisher

    Verfasst von Corsa298 am 21. August 2016 - 01:29.

    Haben uns von allen bisher ausprobierten Hörnchenrezepten am leckersten geschmeckt.... tmrc_emoticons.) Wird es auf jeden Fall wieder geben. 

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  • Sehr einfach zu machen und

    Verfasst von havetho am 14. August 2016 - 16:20.

    Sehr einfach zu machen und lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und einfach zu

    Verfasst von A.L.05 am 26. Juni 2016 - 17:47.

    Sehr lecker und einfach zu machen! Habe sie teilweise mit Marmelade und Creme de leche befüllt, yammi!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz spontan zum Frühstück

    Verfasst von Jessy.M am 22. Juni 2016 - 14:23.

    Ganz spontan zum Frühstück gemacht, super Lecker

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  • Hallo, ich hatte sie vor 4

    Verfasst von Italiana82 am 10. Juni 2016 - 01:25.

    Hallo,

    ich hatte sie vor 4 Wochen morgens ganz spontan ausprobiert und teilweise mit einem Teelöffel Nutella gefüllt und ich muss sagen ob mit oder ohne Füllung SUPER lecker. Mein kleiner Sohn fand sie auch ganz lecker.

    Das einzige Problem mit 20min Backzeit waren sie etwas zu dunkel geworden, werde sie beim nächsten mal nur 15 min backen. 

    5 Sterne. 

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  • So einfach und schnell und

    Verfasst von ledami am 16. Mai 2016 - 11:57.

    So einfach und schnell und super

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  • Einfach Lecker  Habe nur zum

    Verfasst von Kerstinchen77 am 28. März 2016 - 15:01.

    Einfach Lecker  Cooking 7

    Habe nur zum Eigelb etwas Milch gegeben.

    *** Gut Essen - Gut Leben ***

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  • Sehr sehr sehr lecker. Sehr

    Verfasst von breburda am 12. März 2016 - 10:40.

    Sehr sehr sehr lecker. Sehr einfach  Party

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  • Sind gerade ausm Ofen

    Verfasst von BibiKu am 9. März 2016 - 14:58.

    Sind gerade ausm Ofen gekommen und schon heiß begehrt.

    Bei mir haben auf dem TPC-Stein 15 Minuten Backzeit ausgereicht und ich würde das nächste Mal auch etwas mehr Salz oder Zucker zufügen. Aber das ist ja Geschmacksache  tmrc_emoticons.;)

    Jedenfalls ein sehr geniales Rezept - vielen Dank dafür  Big Smile

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  • Sehr lecker

    Verfasst von gorgeous77 am 6. Januar 2016 - 19:59.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.-)

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  • Heute zubereitet,waren

    Verfasst von Jimmy-red am 25. Dezember 2015 - 10:58.

    Heute zubereitet,waren lecker.

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  • Heute morgen gemacht und sie

    Verfasst von pfennig24 am 25. Dezember 2015 - 10:29.

    Heute morgen gemacht und sie waren super 

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  • Habe die Brötchen nur mit 10

    Verfasst von Maja2006 am 19. November 2015 - 06:38.

    Habe die Brötchen nur mit 10 g Hefe gemacht und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Nun gibt es sie zum Frühstück, leggaaaaa tmrc_emoticons.;)

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  • Lecker

    Verfasst von jasmindietze am 1. November 2015 - 22:15.

    Lecker

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  • Danke schön Hab diese selbst

    Verfasst von xenia2500 am 5. Oktober 2015 - 14:40.

    Danke schön tmrc_emoticons.-)

    Hab diese selbst nach langer Zeit auch wieder gemacht, gehen total schnell und sind lecker. Big Smile

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  • Sehr lecker, Hab die Hörnchen

    Verfasst von beckerelke69 am 3. Oktober 2015 - 21:12.

    Sehr lecker,

    Hab die Hörnchen gerade gebacken, und die Hälfte mit Schokolade gefüllt.

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  • Einfach klasse, 5 Sterne von

    Verfasst von RaiRot am 3. Oktober 2015 - 09:34.

    Einfach klasse, 5 Sterne von der ganzen Familie

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  • Also für uns sind es die

    Verfasst von Podencofreund am 27. September 2015 - 22:17.

    Also für uns sind es die besten Hörnchen aus den Thermi die wir je hatten ich habe sie schon zweimal gebacken wir essen sie immer zur Marmelade Danke für das Rezept <3

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  • freut mich sehr, vielen Dank

    Verfasst von xenia2500 am 21. September 2015 - 13:19.

    freut mich sehr, vielen Dank Love

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  • Sooo lecker!  

    Verfasst von Maja2006 am 14. September 2015 - 10:24.

    Sooo lecker!

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Waren einfach zu machen und

    Verfasst von sweetsurprise am 27. Juli 2015 - 14:06.

    Waren einfach zu machen und sehr lecker. Hab die Teiglinge auch über Nacht im Kühlschrank gehabt. 

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  • Habe  diese Hörnchen soeben

    Verfasst von mia_w80 am 19. Juni 2015 - 16:32.

    Habe  diese Hörnchen soeben gemacht..  Teig  genau  wie beschrieben *ging  super aus dem TM.

    Insgesamt  20 Hörnchen  habe ich rausbekommen. 

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  • habe sie nun schon 2 x

    Verfasst von matschi74 am 7. Juni 2015 - 21:50.

    habe sie nun schon 2 x gemacht,  normel  für Marmelade usw. + mit Schokotropfen die ich noch übrig hatte. Dann habe ich welche mit Nussfüllung gemacht, schmeckte frisch wirklich lecker und man kann sie auch gut noch ein paar Tage aufheben (habe sie auch mal in die Microwelle gegeben nach paar Tagen) die mit Nuss schmeckten dann fast wie aus dem Ofen. Werde dem nächst noch welche mit pikanten Zutaten versuchen. Danke fürs Rezept tmrc_emoticons.)

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

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  • Hallo, hört sich sehr lecker

    Verfasst von matschi74 am 28. Mai 2015 - 21:13.

    Hallo, hört sich sehr lecker an, werde diese dem nächst mal versuchen. Bericht folgt dann, danke schon mal fürs Rezept (ein Herz lasse ich schon mal da. tmrc_emoticons.D

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

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