Aioli ohne Ei von dacpac. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Aioli ohne Ei

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Das koche ich heute

Zutaten

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Aioli ohne Ei

Senf(optional)

1-2 Knoblauchzehen
100 g Milch
200 g Öl (kein Olivenöl)
1-2 Tropfen Zitronensaft
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1/4TL Senf (optional)

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Knoblauch in den

geben 10sec/ Stufe 5 zerkleinern

mit dem Spatel nach unter schieben Rühreinsatz aufsetzen

Milch, Salz und Pfeffer(optional Senf)hinzugeben und 8Sec/ Stufe 5 aufschlagen

Auf Stufe 3 rühren und das Öl durch den

Deckel langsam einlaufen lassen

danach kurz auf Stufe 5 / 3 sec aufschlagen

Zitronensaft zugeben und nochmals 2min30 sec/Stufe 4 verrühren.Sollte die Aioli nicht fest genug sein,nochmals rühren, bis sie fest ist.Ähnlich wie bei Sahne!!!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn man Sonnenblumenöl verwendet wird die Aioli weiss-

bei Rapsöl sehr gelb

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.