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Apfel-Zwiebel Marmelade (zu Käse)


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Marmelade

  • 250 g Zwiebeln oder Schalotten
  • 250 g Äpfel
  • 10 g Ingwer, frisch gerieben
  • 1 Messerspitze Zimt, gemahlen
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 2 Stängel frischer Thymian (oder getrocknet)

  • 0,5 Teelöffel Chilliflocken
  • 1 Messerspitzen Senfkörner
  • 2 Stück Nelken ganz
  • 100 g Balsamico, weiß
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln putzen und vierteln. Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Beides in den TM und 10 sec. auf Stufe 5 zerkleinern. (evtl. auch kürzer, wer größere Stücke möchte)

     

  2. Nun die restlichen Zutaten in den Topf und 15 sec. Counter-clockwise operationStufe 1 verrühren

  3. Die Masse 30 min stehen lassen.

  4. Im Anschluß die Marmelade 10 min Counter-clockwise operation Stufe 2 bei 100 Grad einkochen.

  5. Zuletzt die Masse in saubere Twist - Off - Gläser füllen und abkühlen lassen.

  6. Die Marmelade schmeckt sehr gut zu Käse, kaltem oder gegrilltem Fleisch.

    Wers schärfer mag kann ja mit Chilli experimentieren.

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bin begeistert - Mal etwas

    Verfasst von NadiBan am 28. Oktober 2015 - 15:18.

    Bin begeistert - Mal etwas anderes! 

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  • Für einen gemütlichen Abend

    Verfasst von Marivo am 16. März 2015 - 19:35.

    Für einen gemütlichen Abend zu zweit.... 

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  • Sehr  feiner Geschmack zu

    Verfasst von daxiplant am 21. Oktober 2014 - 00:01.

    Sehr  feiner Geschmack zu Käse und altem Schweinebraten. Tolles Mitbringsel für die kommende Adventszeit.

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  • Absolut lecker und toll zum

    Verfasst von sabbi63 am 26. Mai 2013 - 21:48.

    Absolut lecker und toll zum Verschenken. Passt auch gut zum Grillen.

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