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1 Apfel-Zwiebel Marmelade (zu Käse)

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Apfel-Zwiebel Marmelade (zu Käse)

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Glas/Gläser

Marmelade

  • 250 g Zwiebeln oder Schalotten
  • 250 g Äpfel
  • 10 g Ingwer, frisch gerieben
  • 1 Messerspitze Zimt, gemahlen
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 2 Stängel frischer Thymian (oder getrocknet)

  • 0,5 Teelöffel Chilliflocken
  • 1 Messerspitzen Senfkörner
  • 2 Stück Nelken ganz
  • 100 g Balsamico, weiß
  • 250 g Gelierzucker 2:1
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebeln putzen und vierteln. Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Beides in den TM und 10 sec. auf Stufe 5 zerkleinern. (evtl. auch kürzer, wer größere Stücke möchte)

     

  2. Nun die restlichen Zutaten in den Topf und 15 sec. LinkslaufStufe 1 verrühren

  3. Die Masse 30 min stehen lassen.

  4. Im Anschluß die Marmelade 10 min Linkslauf Stufe 2 bei 100 Grad einkochen.

  5. Zuletzt die Masse in saubere Twist - Off - Gläser füllen und abkühlen lassen.

  6. Die Marmelade schmeckt sehr gut zu Käse, kaltem oder gegrilltem Fleisch.

    Wers schärfer mag kann ja mit Chilli experimentieren.

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gertrud55: die fisch ich meist beim Abfüllen...

    Verfasst von claudizl am 22. Dezember 2018 - 17:11.

    Gertrud55: die fisch ich meist beim Abfüllen raus.

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  • Was passiert mit dem Lorbeerblatt und den...

    Verfasst von Gertrud55 am 23. Oktober 2018 - 16:49.

    Was passiert mit dem Lorbeerblatt und den Thymianstielen?

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  • Das letzte Glas das ich geöffnet hatte war 6...

    Verfasst von claudizl am 5. Oktober 2018 - 19:25.

    Das letzte Glas das ich geöffnet hatte war 6 Monate alt und einwandfrei

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  • Guten Morgi, ich wollte einmal fragen, wie lange...

    Verfasst von maja284 am 18. September 2018 - 09:46.

    Guten Morgi, ich wollte einmal fragen, wie lange die Marmelade sich ungefähr hält? LG

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  • Würzig lecker!

    Verfasst von oscarpone am 25. August 2018 - 10:44.

    Würzig lecker!Smile

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  • Wow.... bin überrascht daß sich Äpfel und...

    Verfasst von SonnenscheinFabian am 23. August 2018 - 12:50.

    Wow.... bin überrascht daß sich Äpfel und Zwiebel miteinander so gut machen...
    Gibt's zu gegrilltem.
    Vg Sonja

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  • Bin begeistert - Mal etwas

    Verfasst von NadiBan am 28. Oktober 2015 - 15:18.

    Bin begeistert - Mal etwas anderes! 

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  • Für einen gemütlichen Abend

    Verfasst von Marivo am 16. März 2015 - 19:35.

    Für einen gemütlichen Abend zu zweit.... 

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  • Sehr  feiner Geschmack zu

    Verfasst von daxiplant am 21. Oktober 2014 - 00:01.

    Sehr  feiner Geschmack zu Käse und altem Schweinebraten. Tolles Mitbringsel für die kommende Adventszeit.

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  • Absolut lecker und toll zum

    Verfasst von sabbi63 am 26. Mai 2013 - 21:48.

    Absolut lecker und toll zum Verschenken. Passt auch gut zum Grillen.

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