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Asiatische Sweet Chili Sauce


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Zutaten

  • Bitte geben Sie die Zutaten wie folgt ein:
  • 850 g Wasser
  • 600 g Zucker
  • 70 g Reisessig
  • 2 TL gehackter Knoblauch
  • 100 g Sambal Oelek
  • 40 g Maisstärke
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Das Wasser zusammen mit dem Zucker in den Mixtopf geben, 5 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 köcheln lassen. Die restlichen Zutaten dazu geben, 3 Sekunden bei Stufe 4-5 verrühren, dann 10 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 kochen. Die Soße sofort in saubere Twist-off-Gläser füllen, Deckel verschließen und Gläser auf den Kopf stellen. So hält sich die Soße ewig. Schmeckt so lecker wie die Soße, die es beim Asiaten zu Frühlingsrollen oder Hähnchen gibt.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Maisstärke

    Verfasst von dagro21 am 17. Juli 2011 - 19:25.

    Hallo Heike,

    Reisessig gibt es im Asiashop oder in gut sortierten Supermärkten in der Asia-Abteilung. Bei Maisstärke handelt es sich um Maismehl, das im Supermarkt - wie bereits erklärt - in der Nähe vom Mondamin zu finden ist und als Bindungsmittel verwendet wird.

     

     

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  • Maisstärke

    Verfasst von Orange Intense am 12. Juni 2011 - 18:36.

    Hallo Heike,

    Maisstärke findest Du oft ihn der Nähe von Kartoffelstärke. Ist eine Alternative zu Mondam*n.

    Gruß Claudia

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  • Hallo dagro21 habe da ein

    Verfasst von heike6197 am 12. Juni 2011 - 15:37.

    Hallo dagro21 habe da ein Problem....würde gerne diese Soße machen aber leider finde ich ein paar Zutaten nicht.

    Hoffe du kannst mir weiter helfen....

    Wo bekomme ich den Reißessig habe schon nachgeschaut und ihn nicht gefunden....

    Dann suche ich auch noch die Maisstärke.Ist ja keine Polenta oder doch tmrc_emoticons.~

    Gibt es sowas vielleicht beim Asiaten ??

    Grüsse Heike6197

    Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag !!!


    LG Heike und Mathilda <3


     


     

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