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Avocado Hollandaise

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

  • 1 reife Avocado
  • 0,25 Liter kochendes Wasser
  • 1 Saft von 1/4 Zitrone
  • 1 Teelöffel Ahornsirup / Reissirup
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 2 EL Rapsöl
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  • 6
    3min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf das Öl in den Mixtopf geschlossen und für 40 Sek. auf Stufe 8 pürieren. Anschließend 2 EL Öl dazugeben und erneut für 40 Sek. auf Stufe 8 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Nach Belieben etwas mehr Zitronensaft dazu geben.

     

    Das ist eine wirklich gute Alternative zur kalorienhaltigen Sauce Hollandaise. Die Soße schmeckt auch zu anderem Gemüse wunderbar tmrc_emoticons.-)

     

     

     

    Quelle: Internet

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker!...

    Verfasst von saunette am 3. Mai 2019 - 21:56.

    Sehr lecker!
    Hab den Sirup weggelassen, sonst genau nach Rezept, noch mit Zitronensaft abgeschmeckt und wir fanden sie super würzig.

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  • Gerade zu gegrilltem Spargel gemacht. Wir fanden...

    Verfasst von schiwa2001 am 26. Mai 2018 - 14:48.

    Gerade zu gegrilltem Spargel gemacht. Wir fanden sie recht fad, das Abschmecken zog sich in die Länge, es wollte nichts werden. Habe noch frischen Basilikum drunter gemischt, Worcester Sauce.... Ich denke ich werde sie nicht wieder machen.

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  • Super - vielen Dank

    Verfasst von slychen am 3. Mai 2017 - 13:47.

    Super - vielen Dank!

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  • Super lecker - gerade jetzt,

    Verfasst von Rauline07 am 10. Mai 2016 - 13:06.

    Super lecker - gerade jetzt, zur Spargelzeit sehr empfehlenswert tmrc_emoticons.) !

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