Zutaten
0 Portion/en
Pesto
- 100 g Parmesan
- 20 Blatt Basilikum
- 1/2 Bund Koriander
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Avocado (reif)
- 20 g Öl, (2 EL)
- 10 g Limettensaft, (1 EL)
- 30 g Pinienkerne
- Pfeffer und Salz
-
6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Geben Sie den Parmesan in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" . Für 15 Sekunden bei Stufe 10 zerkleinern.
Die Basilikum- und Korianderblätter mit der Knoblauchzehe und den Pinienkernen in den "Mixtopf geschlossen" geben. Für 5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in den "Mixtopf geschlossen" geben. Noch einmal für 5 Sekunden bei Stufe 5 alles pürieren.
Bei Stufe 3 laufen weiter laufen lassen und das Öl in einem ganz dünnen Strahl hinzufügen, damit eine Bindung möglich ist.
Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Parmesan zerkleinern
Kräuter hacken
Pesto fertigstellen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Reicht für bis zu 500 g Nudeln. Passt auch als Dip zu Tortilla-Chips.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper Rezept ,tolles Pesto und toller Dip...
Super Rezept ,tolles Pesto und toller Dip ,schmeckt sehr gut und meinen Rest Avocado konnte ich super verbrauchen. Danke schön
Sehr gut und schnell gemacht.
Sehr gut und schnell gemacht.
Prima...
Prima
Hat uns gut geschmeckt
Habe heute dein Pesto gemacht, der absolute...
Habe heute dein Pesto gemacht, der absolute Hammer.
Danke für das tolle Rezept und natürlich 5 Sterne.
LG ALEXIS
Sehr lecker
Sehr lecker
Voll lecker. Ist ein neuer
Voll lecker. Ist ein neuer Favorit