Bananen-Ingwer-Marmelade von alklama. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bananen-Ingwer-Marmelade

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Glas/Gläser

4 reife Bananen

130 Gramm Gelierzucker 3:1
1 Packung Zitronensäurepulver, z.B. Dr. Oetker
1 Prise Vanille, gemahlen
1 Prise Ingwerpulver, Menge je nach Geschmack
1 Prise Safran - Fäden, oder Safran Pulver
1 Zitronenschalenabrieb, je nach Geschmack

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Marmelade zubereiten

Die Bananen in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 25 Sek. bei Stufe 2 pürieren. Mit dem Spatel Masse nach unten schieben.

Restliche Zutaten zur Bananenmasse zugeben und 10 Sek. bei Stufe 4 vermischen.

Masse bei 100 Grad ca. 13 Minuten Stufe 2 kochen lassen. Darauf achten, daß die Masse mindestens 5 Minuten sprudelnd kocht.

Die Menge in 3 sauber ausgespülte Gläser abfüllen, mit Schraubdeckel (Twist-Off) verschließen. Ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, danach umdrehen und komplett abkühlen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ingwerpulver gibt den Bananen eine etwas andere Geschmacksvariante.

Zitronenschalenabrieb nimmt etwas den doch sehr süßen Geschmack.

Safran frischt die Farbe der Bananenmasse auf (wird nicht bräunlich).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.