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Barbecue Sauce sehr rauchig

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Liter

Barbecue Sauce sehr rauchig

  • 0,25 Liter Tomatenketchup
  • 40 g Worchestersoße
  • 60 g Butter
  • 30 g Essig weiß
  • 4 Teelöffel Hickory Rauch Soße, gibts in der Metro
  • 1/4 Teelöffel Tabasco
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 EL Senf, gelb
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Chilie, klein nach Geschmack
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung Barbecue Sauce
  1. Zwiebel, Knoblauchzehe und nach Geschmack kleine (1 cm) Chilie in den Closed lid und Stufe 5 für 5 Sekunden zerkleinern.
  2. Restliche Zutaten in den Closed lid und alles 15 Minuten bei 100 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1 köcheln lassen.
  3. Anschließend in ein verschließbares Glas geben und nach Auskühling in den Kühlschrank.
  4. Schmeckt herrvorragend zu gegrilltem Fleisch.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Mit der Hickory Sauce die Dosierung beachten. Die Flasche reicht für sehr viele Zubereitungen der Sauce

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • triker: Ja ist Liquid smoke

    Verfasst von snbsc am 27. Juli 2017 - 08:24.

    triker: Ja ist Liquid smoke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hi das Rezept houmlrt sich lecker an Diese Hickory...

    Verfasst von triker am 27. April 2017 - 19:30.

    Hi das Rezept hört sich lecker an. Diese Hickory Rauch Soße, ist das so was wie Liquid smoke?

    LG Triker

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