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Bayrisch Hollermus Marmelade (Holunder)


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Zutaten

8 Glas/Gläser

Marmelade

  • 500 Gramm Zwetschgen entsteint
  • 500 Gramm Birnen entkernt
  • 0,4 Liter Holundersaft (100%Saft)
  • 500 Gramm Gelierzucker 3:1
  • 1-2 Messerspitze Nelkenpulver
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 1 frische Zitrone ausgepresst
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwetschgen, Birnen und Gelierzucker in den Thermi geben und alles 18 Sek. Stufe 8 verrühren.

    Holundersaft, Zimt und Nelkenpulver zufügen und das Ganze bei 100 C° 15 Minuten Counter-clockwise operation kochen.

    Danach in heiß abgespülte Gläser abfüllen und verschließen.

    Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen und genießen ♡

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstatt des Zitronensaftes kann auch 1 Päckchen Zitronensäure genommen werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das hatte ich grad auch überlegt... Wie viel...

    Verfasst von snoopy-peanuts am 16. September 2017 - 10:34.

    Das hatte ich grad auch überlegt... Wie viel Gelierzucker? Das fehlt bei den Zutaten...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie viel Zucker nimmst du?

    Verfasst von andrea8 am 9. September 2017 - 09:58.

    Wie viel Zucker nimmst du?

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