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BBQ-Sauce mit Cola - original aus den USA

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Flasche/n

à 200-250ml-Inhalt

  • 2 Zwiebeln
  • 1 TL Knoblauch-Paste, oder 2 Zehen
  • 300 ml Cola
  • 1,5 Tassen Tomaten KetchUp, z.B. von Kraft
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse Worchestershire-Sauce
  • 2 TL flüssiger Honig
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Salz, zum Abschmecken
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 guter Schuß Whiskey
  • Tabasco zum Abschmecken
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Vom KetchUp-Fanatiker FETT-for-Fun wieder eine Variante:

  1. Zwiebeln (und Knoblauchzehen) in den Mixtopf geschlossen geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben.

  2.  

    Restl. Zutaten zugeben und 5min./Varoma/Stufe 2 aufkochen, dann 30-40min./95°C/Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt, dabei Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.

     

  3. In saubere Schraubgläser abfüllen und kühl lagern.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bitte kleine Glasflaschen mit größerer Öffnung verwenden, ich nehm dazu gern Glasflaschen von Salatdressings o.Ä., die ich nach Verzehr des Inhaltes und Ablösen der Etiketten in der Spülmaschine mit der "Baby-Flaschen-Funktion" schön sauber spüle.

Schmeckt prima zu Gegrilltem, Pulled Pork, Röst-Kartoffeln etc.

Nehmt einfach eine Kaffetasse / -becher nach Eurer Wahl, die Größe bestimmt dann nur die Gesamtmenge - hauptsache das Verhältnis, sprich immer die gleiche Tasse wird verwendet, stimmt.

Ich nehm immer einen mittelgroßen Kaffebecher (ca. 2 herkömmliche Kaffeetassen), nicht die Riesen-Büro-Dinger... tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;-) Wink

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker! Danke für das tolle Rezept.

    Verfasst von Tadeus Eltze am 30. Oktober 2016 - 08:06.

    Super lecker! Danke für das tolle Rezept.Cooking 6

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  • Hallo, wo bekommt man

    Verfasst von SHRS am 5. Mai 2016 - 14:44.

    Hallo,

    wo bekommt man geräuchertes Paprikapulver?

    LG SHRS

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  • Nehmt einfach eine Kaffetasse

    Verfasst von Fett-For-Fun-Thermi am 5. April 2016 - 17:13.

    Nehmt einfach eine Kaffetasse / -becher nach Eurer Wahl, die Größe bestimmt dann nur die Gesamtmenge - hauptsache das Verhältnis, sprich immer die gleiche Tasse wird verwendet, stimmt.

    Ich nehm immer einen mittelgroßen Kaffebecher (ca. 2 herkömmliche Kaffeetassen), nicht die Riesen-Büro-Dinger... tmrc_emoticons.;)

    FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix

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  • Hört sich gut an das Rezept.

    Verfasst von Silke Meyer am 5. April 2016 - 12:05.

    Hört sich gut an das Rezept. Nur wie groß sind die Tassen bzw. wieviel ml passt in eine Tasse.

    Wäre toll wenn man das im Rezept ergänzen könnte.

    LG Silke

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  • Auch wenn ich es auf die

    Verfasst von Gerry kocht am 5. April 2016 - 01:29.

    Auch wenn ich es auf die schnelle noch nicht ausprobieren konnte ... 

    DAS IST STERNEVERDÄCHTIG

    UND HIER SIND SIE    lol

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Mmmhmhhh sieht sehr lecker

    Verfasst von Etchebest am 4. April 2016 - 16:56.

    Mmmhmhhh sieht sehr lecker aus; wird am Wochenende getestet!!!

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