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BBQ-Sauce


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Zutaten

3 Flasche/n

à 200-250ml-Inhalt

  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Kokosöl, ersatzw. Olivenöl
  • 3 TL Tomatenmark
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 kl. Dose stückige Pizzatomaten
  • 100 ml Apfelessig
  • 1/4 l Gemüsebrühe
  • 5 EL Honig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Pfeffer
  • 3-4 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 EL Limettensaft
  • Salz, zum Abschmecken
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Closed lid geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Öl zugeben und 3min./VAROMA/Stufe 2 dünsten.

  3. Tomatenmark zugeben und weitere 2min./VAROMA/Stufe 2 dünsten.

  4. Restliche Zutaten und 1/2 TL Salz zugeben und 45min./98°C/Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen, Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.

  5. Zum Schluß 8sec./Stufe 8-10 pürieren, mit Salz abschmecken.

  6. In sterile Schraubflaschen füllen, 2min. kopfüber abkühlen lassen, umdrehen und auskühlen lassen, so ist die BBQ-Sauce kühl gelagert mindestens mehrere Wochen haltbar.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bitte kleine Glasflaschen mit größerer Öffnung verwenden, ich nehm dazu gern Glasflaschen von Salatdressings o.Ä., die ich nach Verzehr des Inhaltes und Ablösen der Etiketten in der Spülmaschine mit der "Baby-Flaschen-Funktion" schön sauber spüle.

Schmeckt prima zu Gegrilltem, Pulled Pork, Röst-Kartoffeln etc.

//www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/pulled-pork-jar-rotkohl-salat-mit-pulled-pork-im-glas/956566


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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