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Bechamel Sauce


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Zutaten

0 Portion/en

  • 500 Gramm Milch
  • 50 Gramm Mehl
  • 30 Gramm Butter
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten Mixtopf geschlossen 7 min. 90* grad stufe 4 .

     

    Falls mann mehr davon machen will einfach zutaten verdoppeln und 12min kochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Gut für Lasagne ... Gratin ... Pasta al forno ( Nudel im Backhofen etc . )


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute gekocht und nie wieder anderes Rezept......

    Verfasst von fastfoodhexe am 23. September 2023 - 14:40.

    Heute gekocht und nie wieder anderes Rezept... super lecker...

    Alles wird gut......einen schönen Tag noch....

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  • Super Rezept, mache ich immer wieder gerne.

    Verfasst von PanThomas am 4. August 2023 - 12:08.

    Super Rezept, mache ich immer wieder gerne.Smile

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  • Sehr lecker, wirds jetzt immer zur Lasagne geben....

    Verfasst von Sternchen100 am 10. Februar 2023 - 19:49.

    Sehr lecker, wirds jetzt immer zur Lasagne geben. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Sehr lecker- wollte nur die Hälfte machen, die...

    Verfasst von Bella25 am 14. November 2022 - 16:57.

    Sehr lecker- wollte nur die Hälfte machen, die war dann schnittfest Smile aber mit etwas Brühe verdünnt- perfekt, vielen Dank für das Rezept

    Bella

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  • Richtig lecker für Gemüseauflauf. Hab statt Salz...

    Verfasst von HugosApfelbrei am 1. August 2022 - 15:03.

    Richtig lecker für Gemüseauflauf. Hab statt Salz 1 Teelöffel Gemüsegarten genommen. Frischer Basilikum nach 7 Minuten dazu. Perfekt.

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  • Schmeckt richtig gut ist einfach in der...

    Verfasst von 01Monti am 2. Juni 2022 - 06:04.

    Schmeckt richtig gutSmile ist einfach in der Zubereitung und gelingt immer garantiert Cooking 9 vielen Dank für dieses tolle Rezept

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  • Top!! Leckere Sauce und klappt auch im TM 31 jetzt...

    Verfasst von B_e_e_ am 15. Mai 2022 - 18:53.

    Top!! Leckere Sauce und klappt auch im TM 31 Smilejetzt gibt's öfter LasagneCool

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  • Danke schön für das tolle Rezept wir haben es...

    Verfasst von Ingridthomas am 20. März 2022 - 16:39.

    Danke schön für das tolle Rezept wir haben es mir Pfannkuchen mit Hackfleisch Auflauf gebraucht und es war toll danke schön

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  • Super einfaches, tolles Rezept

    Verfasst von Christin11 am 16. März 2022 - 18:08.

    Super einfaches, tolles Rezept

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  • Tolles Rezept für Bechamelsoße......

    Verfasst von GitteMauS01 am 6. März 2022 - 19:54.

    Tolles Rezept für Bechamelsoße...

    Habe die Soße heute für meine Lasagne zubereitet und bin begeistert, nur noch etwas nachgewürzt und dann war sie perfekt! Smile

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  • Mehlpampe. Obwohl ich exakt nach Rezept...

    Verfasst von Lillebee am 5. März 2022 - 16:32.

    Mehlpampe. Obwohl ich exakt nach Rezept vorgegangen bin war das Ergebnis eine dicke Mehlpampe. Als Soße zu Gemüse hätten wir es so nicht essen wollen.
    Hier hatte ich die Soße gedacht für ein Gratin und nachdem sie eine Stunde mit Gemüse, Kartoffeln und mit Käse überbacken und etwas verdünnt im Ofen geschmort hatte, war sie gut und der Mehlgeschmack heraus gekocht.
    Allerdings habe ich auch kräftig gewürzt mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer.

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  • Wenn Bechamelsoße, dann nach diesem Rezept. Super...

    Verfasst von Akira!3 am 30. Januar 2022 - 19:24.

    Wenn Bechamelsoße, dann nach diesem Rezept. Super gelingt immerCooking 1

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  • Meine erste Bechamelsosse im Thermi gemacht und...

    Verfasst von Engel59 am 11. Dezember 2021 - 17:04.

    Meine erste Bechamelsosse im Thermi gemacht und auf Anhieb gelungen. Statt Salz habe ich Gemüsebrühpulver hinzugefügt. Einfach nur lecker. Danke für das tolle Rezept. Ist abgespeichert.

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  • Gerade ausprobiert, super zur Lasagne

    Verfasst von Crazy_kocht am 17. Oktober 2021 - 18:47.

    Gerade ausprobiert, super zur Lasagne

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  • Gelingt immer, toll

    Verfasst von PanThomas am 27. August 2021 - 12:04.

    Gelingt immer, tollSmile

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  • Wie einfach Béchamel-Soße gehen kann! Ohne...

    Verfasst von Der_Gerät am 22. August 2021 - 09:46.

    Wie einfach Béchamel-Soße gehen kann! Ohne Klumpen und einfach perfekt. Hätte ich nicht gedacht und bin begeistert. Etwas kräftiger gewürzt habe ich auch, je nach Geschmack eben. Danke fürs Einstellen dieses easy-peasy-Rezepts. Smile

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  • Einfach und unkompliziert. Perfektes Ergebnis,...

    Verfasst von 25Sabine am 2. Juli 2021 - 22:45.

    Einfach und unkompliziert. Perfektes Ergebnis, allerdings etwas nachgewürzt( Gemüsepulver, Zitrone...)
    Ab jetzt nur noch nach diesem Rezept
    Vielen Dank dafür

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  • Super einfach! Sehr lecker!

    Verfasst von Zvezda am 16. Mai 2021 - 17:11.

    Super einfach! Sehr lecker!

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  • Das ist die perfekte Bechamel Sauce. Ich nehme sie...

    Verfasst von olbia am 21. März 2021 - 19:06.

    Das ist die perfekte Bechamel Sauce. Ich nehme sie für Lasagne.

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  • Super lecker und so schnell gemacht....

    Verfasst von Schnikkoll am 5. März 2021 - 18:21.

    Smile Super lecker und so schnell gemacht.
    Hab sie eben zu Blumenkohl gemacht Perfekt!!!!!!!!!!!!
    Danke für das tolle Rezept

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  • Ein SPITZEN REZEPT!!!!!!!...

    Verfasst von kirasjack am 30. Januar 2021 - 17:07.

    Ein SPITZEN REZEPT!!!!!!!

    Wenn ich denke wie lange ich früher für eine Bechamel Soße am Herd gestanden binCrazy und dann immer aufpassen musste, dass nichts klumpt oder anliegtWink ich bin begeistert!!!!!!Party Doppelte Menge für eine große Lasagne, hab's kräftiger gewürzt, einfach Klasse. Danke fürs Rezept Love

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  • Super Sauce! Ich habe sie nur etwas mehr gewürzt...

    Verfasst von Nicole74 am 1. Januar 2021 - 17:06.

    Super Sauce! Ich habe sie nur etwas mehr gewürzt und mache gerne nach Bedarf Kräuter hinein.

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  • Ich habe gerade die Sauce gemacht, gleich die...

    Verfasst von magiciv am 29. Dezember 2020 - 18:12.

    Ich habe gerade die Sauce gemacht, gleich die doppelte Menge. Was soll ich sagen? Perfekte Konsistenz, hab etwas mehr Salz dazugegeben und Muskat nach Bedarf. Das Rezept habe ich auch gleich abgespeichert.

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  • Schon oft gemacht, einfach perfekt

    Verfasst von Urbs am 30. September 2020 - 17:53.

    Schon oft gemacht, einfach perfektSmile

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  • sophiebel23:hallo, haben sie gemüsepulver und...

    Verfasst von ostertatjana am 4. September 2020 - 12:37.

    sophiebel23:hallo, haben sie gemüsepulver und parmesan nach oder während gegeben?

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  • Mache diese Bechamel Sauce schon länger und bin...

    Verfasst von Sugarbaby92 am 22. Juni 2020 - 15:55.

    Mache diese Bechamel Sauce schon länger und bin begeistertSmile mega lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich nehme sie immer für Lasagne... ist perfekt...

    Verfasst von Aprilflower am 14. Juni 2020 - 12:29.

    Ich nehme sie immer für Lasagne... ist perfekt dafür geeignet!
    Aber auch so ist sie einfach total lecker! 👍🏻

    Was gar nicht geht: dass Leute hier schlechte Bewertungen vergeben, obwohl sie keinen Thermomix besitzen! Wenn das Rezept mit deiner Küchenmaschine nicht gelingt kann die Rezept-Autorin nichts dafür... das ist einfach sehr unfair, @caja2303! 😡

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  • Also erstmal, mega lecker....

    Verfasst von HonigKeksi am 9. Juni 2020 - 20:04.

    Also erstmal, mega lecker.

    Wollte die Hälfte machen, was mir aber missglückt ist - sie wurde zu fest. Also die Mengenangaben aus dem rezept genommen und siehe da, perfekt.
    Weniger ist mehr hat hier nichts zu suchen - und das ist auch gut so.

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  • Frageee...

    Verfasst von Gittha64 am 9. Juni 2020 - 11:05.

    Frageee

    Wenn ich die Hälfte machen möchte, muss ich dann auch die Hälfte der Zeit kochen? Sorry für die doofe Frage, hab noch gar keinen Plan. ❤️

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  • Ich liebe dieses Rezept, es ist einfach, schnell...

    Verfasst von Shelly1986 am 25. April 2020 - 17:42.

    Ich liebe dieses Rezept, es ist einfach, schnell und gelingt immer. Vielen Dank

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  • Mein Lieblingsrezept für Lasagne

    Verfasst von Ilsehasi123 am 11. März 2020 - 14:54.

    Mein Lieblingsrezept für Lasagne

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  • Perfekt gelungen!

    Verfasst von Tragedija13 am 20. Februar 2020 - 15:06.

    Perfekt gelungen!

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  • Einfach perfekt, mit Gemüsebrühe-Pulver und...

    Verfasst von sophiebel23 am 11. Januar 2020 - 15:47.

    Einfach perfekt, mit Gemüsebrühe-Pulver und anschließend 50 Gramm Parmesan abgeschmeckt, die beste Béchamel für Lasagne, die ich je hatte! 5 Sterne!

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  • Danke für dieses tolle Rezept! Geht schnell und...

    Verfasst von Sariah am 31. Dezember 2019 - 17:10.

    Danke für dieses tolle Rezept! Geht schnell und einfach. Habe die doppelte Menge gemacht und einen kleinen Teelöffel Gemüsebrühe dazu getan. Wunderbar.

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  • Sehr schönes Rezept, habe etwas gekörnte Brühe...

    Verfasst von Thermo-Fine am 5. September 2019 - 15:25.

    Sehr schönes Rezept, habe etwas gekörnte Brühe zugegeben und doppelte Menge gemacht. Alles bestens.

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  • Superschnell, Supereinfach, superlecker und...

    Verfasst von sandcloud am 8. August 2019 - 10:30.

    Superschnell, Supereinfach, superlecker und superwandelbar! Danke fürs Teilen!

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  • Mein liebstes Rezept für Béchamel-seit Jahren....

    Verfasst von tauchnudel am 25. Mai 2019 - 14:24.

    Mein liebstes Rezept für Béchamel-seit Jahren.
    Ich Würze mit Gemüsebrühe, mögen wir so am liebsten.Smile

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  • Perfekt gelungen - super !...

    Verfasst von fennja am 22. Mai 2019 - 10:25.

    Perfekt gelungen - super !

    Danke für das tolle, schnelle Rezept - ideal für Aufläufe und Lasagne!!!

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  • Diese Bechamel ist einfach genial. Da ich meinen...

    Verfasst von SuDo am 27. März 2019 - 17:28.

    Diese Bechamel ist einfach genial. Da ich meinen Nudelteig für die Lasagne immer selber mache, kann ich den Mixtopf gleich ohne spülen für die Soße wieder nutzen. Das Ergebnis ist perfekt.

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  • super zu Lasagne

    Verfasst von MabeaC am 10. März 2019 - 13:21.

    super zu Lasagne

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  • Sehr tolles und einfaches Rezept. Habe es heute...

    Verfasst von Kaeuzelchen am 10. Februar 2019 - 19:56.

    Sehr tolles und einfaches Rezept. Habe es heute ausprobiert und werde es weiter nutzen Smile

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  • Klasse, schnell, einfach und schmeckt ...

    Verfasst von Spanish-dancer am 6. Februar 2019 - 11:32.

    Klasse, schnell, einfach und schmeckt LinkslaufLove
    alleine für die Béchamel Sauce liebe ich meinen Thermomix Love
    Im Kochtopf war das immer Glücksache.

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  • Oberlecker und so schön einfach 👍👍👍!!

    Verfasst von Coboldine am 14. Januar 2019 - 22:44.

    Oberlecker und so schön einfach 👍👍👍!!

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  • caja2303 hat geschrieben:...

    Verfasst von Pfanna am 27. Dezember 2018 - 12:12.

    caja2303 hat geschrieben:
    Ich habe extra eine Minute länger gemacht, weil ich ein anderes Gerät habe. Leider hat die Zeit überhaupt nicht hingehauen. Immer noch sehr flüssig. Habe es jetzt noch mal für ein paar Minuten drin, mit etwas Soßenbinder. Geschmacklich fand ich sie sehr fade...

    Naja, da kann die rezepterstellerin nun wirklich nichts dafür. Wenn die diese Rezepte hier nach kochst, musst du die Zeiten ja logischerweise anpassen.
    Wie genau..... Das musst DU rausfinden. Dieses Rezept hier, ist genau richtig. Eben für den TM. 🥰
    Von der würze her, ist jeder Geschmack anders.

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept. Lange danach...

    Verfasst von kreuzfahrtlilli am 26. Dezember 2018 - 19:02.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Lange danach gesucht. Ruck Zuck fertig und war super lecker und hatte genau die richtige Konsistenz.

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  • caja2303:...

    Verfasst von NickDungee am 24. Dezember 2018 - 02:30.

    caja2303:

    Du hast keinen Thermomix und kannst es daher nicht wirklich 1:1 auf dein Gerät übertragen und gibst daher nur einen Stern? Das kann doch nicht dein Ernst sein? Was kann denn der Autor dieses Rezepts dafür, dass du in einem Thermomix Forum mit deinem Lidl Thermofix kochen willst und das nicht funktioniert?

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  • Hab die Soße heute für Blumenkohl-Auflauf...

    Verfasst von Alfmarge am 16. Dezember 2018 - 13:36.

    Hab die Soße heute für Blumenkohl-Auflauf genommen! Genau richtig und gut abzuschmecken mit Gemusebrühe statt Salz. Danke fürs Rezept!

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  • Hab die Soße heute für Blumenkohl-Auflauf...

    Verfasst von Alfmarge am 16. Dezember 2018 - 13:35.

    Hab die Soße heute für Blumenkohl-Auflauf genommen! Genau richtig und gut abzuschmecken mit Gemusebrühe statt Salz. Danke fürs Rezept!

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  • sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von ranzenpuffer am 9. Dezember 2018 - 10:30.

    sehr lecker und schnell gemacht

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  • sehr einfach zu machen, super Konsistenz und echt...

    Verfasst von KathriNirhtaK am 24. November 2018 - 21:20.

    sehr einfach zu machen, super Konsistenz und echt lecker - bei uns gab es sie mit Kartoffeln und Kaisergemüse und Käse überbacken

    wir haben die doppelte Menge gemacht und noch ca 1 EL Gemüsebrühpulver hinzugefügt

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