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Béchamelsauce Low Carb


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Zutaten

0 Liter

  • 40 g Butter, in Stücken
  • 2 g Guarkernmehl (1 TL)
  • 250 g Sahne
  • 250 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsegrundstock selbstgemacht
  • Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter in den Mixtopf geben und 3 min / 100° / St. 1 schmelzen.

     

    Guarkernmehl hinzu geben und 2 min / 100° / St. 1 andünsten.

     

    Sahne, Wasser, Gemüsegrundstock (oder fertige Gemüsebrühe) langsam in den Topf geben, nach Geschmack mit Pfeffer und Muskat würzen und 5 min / 90° / St. 2 köcheln.

     

    Danach 30 sek. / St. 4 aufrühren, abschmecken und servieren. 

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Tipp

Passt hervorragend zu Gemüse und für Gratins, Lasagne u.ä.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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