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Beschwipste Kirschmarmelade


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Zutaten

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Beschwipste Kirschmarmelade

  • 1000 g Kirschen (entkernt)
  • 500 g Gelierzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 0,2 Liter Kirschwasser
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Beschwipste Kirschmarmelade
  1. Kirschen entkernen - in eine Schüssel geben - mit Gelierzucker bestreuen - Kirschwasser darüber und mind. 12 Std. stehen lassen.

    Kirschen, Gelierzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen Mixtopf geben und alles 12 Sek. / Stufe 6 pürieren. Anschließend 15 Min. / 100 Grad / Stufe 2 kochen. Die letzten 2 Min. Temperatur auf 90 Grad runter stellen. Verhindert zu viel Schaum.

    In der Zwischenzeit Gläser mit kochendem Wasser ausspülen.

    Nach dem Kochen der Marmelade Gelierprobe machen.

    Gläser füllen und die Gläser 10 Min. auf den Kopf stellen.

    Achtung: Marmelade ist nur für Erwachsene.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sterne vergessen.....

    Verfasst von zimtherzerl am 15. Juli 2023 - 10:52.

    Sterne vergessen.....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wow ist die Marmelade lecker Ich habe Himbeer...

    Verfasst von zimtherzerl am 15. Juli 2023 - 10:52.

    wow ist die Marmelade lecker Love Ich habe Himbeer Vodka genommen und den Vanillezucker vergessen. Die Gläser könnte ich direkt alle auslöffeln Cool

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  • lecker👍

    Verfasst von spirelli11 am 1. Juli 2021 - 14:50.

    lecker👍

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